Brilio.net - nBuat yang bosan dengan menu hidangan goreng tepung itu-itu aja, kamu bisa menambahkannya dengan saus lemon. Saus lemon membawa cita rasa perpaduan asam, manis, dan segar. Segala olahan jika ditambah siraman saus lemon yang segar, akan membuat masakan makin istimewa.
Memasak hidangan saus lemon mudah, bisa dikreasikan juga sesuai selera. Cocok untuk sarapan, makan siang, serta makan malam, membuatnya juga mudah. Nggak hanya ayam saja, kamu bisa mencampurkan saus lemon ini dengan bahan lain seperti beragam ikan, daging sapi, hingga tahu serta tempe.
-
8 Resep tumis ayam yang enak, istimewa, dan mudah dibuat Jenis olahannya komplet, dari cita rasa manis, gurih, hingga pedas
-
9 Resep masakan saus mentega, enak, lezat, dan menggugah selera Saus mentega bisa dipadukan dengan aneka bahan makanan.
-
10 Resep steak ikan ala rumahan, cocok untuk makan malam Berasa makan di restoran mewah meski masak sendiri di rumah.
Pertama-tama, olah bahan seperti biasa terlebih dulu. Misalnya goreng ayam bersama tepung seperti biasa, lalu sisihkan. Kemudian baru kamu buat saus lemon di penggorengan lain. Setelah jadi, tuang saus lemon ke atas bahan utama.
Berikut sepuluh resep masakan dengan saus lemon ala rumahan, brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (13/11).
1. Tuna saus lemon.
foto: Instagram/@frances_setiawan
Bahan:
- 250 gram tuna (cuci, beri perasan jeruk, diamkan 10, bilas).
Bahan tepung: (campur jadi satu)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm tepung maizena
- 4 sdm tepung beras
Bahan saus lemon:
- 2 biji lemon air perasan
- 2 siung Bawang putih
- 1/2 bombay iris tipis
- 1/2 ruas jempol jahe
- 100 ml air
- garam
- kaldu jamur
- gula pasir
Cara memasak:
1. Baluri tuna dengan tepung bumbu. Goreng hingga matang, angkat lalu sisihkan.
2. Saus: Tumis bawang putih dan bombay.
3. Masukkan jahe, air, garam, kaldu jamur, dan gula pasir.
4. Masukkan tuna, aduk hingga meresap.
2. Bawal saus lemon.
foto: Instagram/@cha2kuliner
Bahan:
- ikan bawal laut
- cabai merah keriting
- cabai rawit merah
- 3 bawang putih
- daun ketumbar
- 1 jeruk lemon
- daun serai
- minyak wijen
- kecap asin
- kecap ikan
- penyedap
- gula
- garam
Cara memasak:
1. Sayat ikan bawal, bersihkan, dan lumuri dengan sedikit garam.
2. Potong serai lalu geprek.
3. Kukus ikan bersama serai.
4. Saus: Rebus 200 ml air. Masukkan minyak wijen, kecap asin, kecap ikan, gula, dan penyedap (masing-masing 1 sdm).
5. Cincang cabai merah keriting, cabai rawit, dan daun ketumbar. Masukkan ke kuah panasnya.
6. Kucuri jeruk lemon.
7. Sajikan ikan kukus dengan kuah lemon.
3. Ayam saus lemon.
foto: Instagram/@nickma_er
Bahan:
- 200 gram ayam fillet
- tepung bumbu serbaguna
Bumbu marinasi:
- garam
- bawang putih bubuk
- lada bubuk
Saus:
- 1 sdm margarin
- 1 sdm minyak goreng
- 1 siung bawang putih
- 1/4 siung bawang bombay
- 1 sdm madu
- 1 sdt air lemon
- gula
- garam
- kecap asin
- kaldu jamur
- air 100 ml
- larutan maizena
Cara memasak:
1. Potong tipis ayam fillet, rendam dengan bumbu marinasi selama 15 menit.
2. Baluri dengan tepung bumbu lalu goreng. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan air dan bahan saus lainnya.
4. Masukkan larutan maizena.
5. Sajikan ayam bersama saus dan taburi wijen.
4. Dori saus lemon.
foto: Instagram/@lestariputri.channel
Bahan:
- 200 gram fillet ikan dori
Bumbu ikan:
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm butter
- 1 sdt oregano
- 1 sdt parsley
- garam secukupnya
Saus lemon butter:
- 1 sdm butter
- 1 sdt parsley
- 2 sdm air lemon
Cara memasak:
1. Campur tepung, oregano, dan parsley.
2. Masukkan ikan dori, lalu aduk rata sembari ditekan.
3. Panaskan minyak, goreng dori hingga matang.
4. Saus: Tumis butter, masukkan parsley secukupnya, lalu kucuri perasaan lemon. Masak sampai matang.
5. Sajikan dori dengan kuah lemon.
5. Udang saus lemon.
foto: Instagram/@dapur_keriting
Bahan:
- 10 ekor udang besar
- 2 sdm mentega
- 1 sdm madu
- 7-8 siung bawang putih cincang
- 1 sdm perasan lemon
- garam
- merica bubuk
- paprika bubuk
- seledri kering
Cara memasak:
1. Cuci bersih udang, tumis. Masukkan bawang putih cincang. Tuang air sedikit.
2. Masukkan mentega, madu, garam, merica, dan paprika bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan perasan lemon.
4. Angkat, sajikan dengan taburan seledri kering.
6. Chicken tofu steak.
foto: Instagram/@abdillashifa
Bahan:
- 1 sachet saus lemon
- 150 gram fillet dada ayam, iris tipis lalu marinasi dengan 2 sdt lemon
- 150 gram tofu iris dadu
- 1 bungkus tepung bumbu serba guna
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 1/2 butir bawang bombay, iris
- 50 gram jamur kancing, iris lalu rebus dengan sedikit garam
- 50 gram paprika merah iris segitiga
- 50 gram paprika hijau iris segitiga
- 50 gram wortel iris memanjang lalu rebus setengah matang
- 1 tangkai daun bawang, iris
- 300 ml air
- 1 liter minyak goreng
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 gram bubuk nori + wijen
Garnish:
- tomat cherry
- daun seledri
Cara memasak:
1. Celupkan ayam dan tahu pada telor. Balurkan ke tepung bumbu serba guna.
2. Goreng hingga keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay. Masukkan paprika merah dan hijau.
4. Masukkan wortel, jamur kancing, dan daun bawang.
5. Masukkan air dan saus lemon.
6. Kentalkan dengan larutan maizena.
7. Masukkan irisan lemon ke saus.
8. Sajikan ayam dan tahu dengan siraman saus. Taburi bubuk nori dan wijen. Hiasi dengan garnish.
7. Salmon saus lemon.
foto: Instagram/@foodiesappetite
Bahan:
- 4 salmon fillet
- 3 lemon (bagi jadi 6)
- 1,5 Sdt Air Lemon
- 2 sdm madu
- 2 sdm olive oil
- 2 siung bawang putih
- garam
- lada hitam secukupnya
Cara memasak:
1. Bumbui salmon dengan garam dan lada hitam.
2. Campur madu dan air lemon.
3. Cincang bawang putih.
4. Panaskan olive oil, goreng salmon selama 2 menit.
5. Masukkan bawang putih.
6. Masukkan campuran madu dan air lemon, masak hingga kental dan agak lengket.
8. Cumi saus lemon.
foto: Instagram/@tampmaria
Bahan:
- 200 gram cumi segar
- 1/2 buah lemon, diperas
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm mentega
- 1 tangkai daun bawang
Cara memasak:
1. Cuci bersih cumi, iris sesuai selera.
2. Tumis cumi sebentar. Tambahkan sedikit air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan gula, garam, serta perasan air lemon.
4. Tambahkan irisan daun bawang.
9. Gurame saus lemon.
foto: Instagram/@logamjawa
Bahan:
- 1 ekor ikan gurame
- 100 gram tepung serbaguna
- 100 gram tepung serbaguna (basah)
- ½ bawang bombay
- 2 cabai merah
- 1 paprika hijau
- 1 bumbu bamboe saus lemon
- 1 sdm larutan maizena
Cara memasak:
1. Baluri gurame dengan tepung serbaguna kering dan basah.
2. Goreng ikan sampai matang. Angkat lalu sisihkan.
3. Saus: Tumis bawang bombay, cabai, serta paprika. Tambahkan sedikit air, lalu tuang saus lemon bumbu bamboe. Masak sampai matang. Masukkan larutan maizena, aduk sampai saus agak mengental.
4. Tuang saus lemon ke gurame goreng.
10. Lemon beef.
foto: Instagram/@koleksi_resep_enak
Bahan:
- 100 gram daging sapi filet
- 1/2 buah bombay
- 1 buah lemon
- 1/2 ikat daun ketumbar
- 2 buah cabai rawit iris tipis
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt lada hitam
Cara memasak:
1. Iris memanjang lalu remas bawang bombay dan garam. Buang airnya.
2. Siangi daun ketumbar, cuci bersih.
3. Iris serong cabai.
4. Rebus daging sapi sebentar. Masukkan air mendidih lalu angkat.
5. Campur daging sapi dengan bahan lainnya lalu aduk rata.
6. Beri perasan lemon. Tambahkan minyak zaitun dan taburi lada hitam.