10 Resep kue teflon tanpa mixer, enak, sederhana, dan praktis

Brilio.net - Sebagian orang mungkin merasa malas membuat kue karena tidak punya alat-alat komplet seperti mixer dan oven. Terlebih lagi bagi anak kost, boro-boro mixer apalagi oven, perkakas masak lainnya pun ala kadarnya. Tapi sebenarnya, membuat kue itu dapat diakali tanpa adanya mixer lho.

Fungsi utama mixer adalah untuk mencampurkan semua adonan jadi kalis. Nah, kamu bisa mengganti mixer dengan tangan, balon wish, sendok, spatula, atau alat lain. Memang mengaduk adonan tanpa mixer membutuhkan tenaga lebih, tapi proses menguleni adonan pakai alat lain teksturnya juga lembut.

Kemudian proses memasak serta memanggang bukan dengan oven, melainkan cukup sederhana menggunakan teflon. Alat yang biasa dipakai untuk menggoreng telur, ternyata bisa juga dimanfaatkan membuat kue. Pilih teflon anti lengket, lalu olesi margarin supaya adonan nanti tidak menempel.

Sajikan beragam varian kue tanpa mixer spesial untuk keluarga, lezat tapi sederhana hanya dengan teflon. Berikut deretan resep kue teflon tanpa mixer seperti brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (4/3).

1. Pie susu.

foto: Instagram/@mapitamamita

Bahan kulit:
- 10 sdm tepung serbaguna
- 5 sdm margarin
- sejumput garam
- 1 sdm gula halus

Bahan fla:
- 2 butir telur
- 10 sdm air matang
- 10 sdm susu kental manis
- 2 sdm tepung maizena
- vanili

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kulit, aduk rata pakai sendok.
2. Uleni sedikit memakai tangan.
3. Ratakan di teflon.
4. Fla: Campur semua bahan, tuang ke teflon sambil disaring.
5. Panaskan dengan api kecil. Tutup, masak sampai matang. Sesekali cek agar tidak gosong.

2. Canai.

foto: Instagram/@dwimuslimah4

Bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 1 butir telur utuh dan 1 kuning telur
- 2 sdm susu bubuk/skm putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 84 ml minyak goreng
- 225 ml air hangat
- margarin cair untuk olesan secukupnya

Topping:
- keju/susu kental manis/meses/cokelat leleh
- semangkuk kari ayam

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campur air, minyak goreng, dan telur. Aduk rata menggunakan whisk atau garpu.
2. Masukkan terigu, susu, garam, dan vanili. Uleni hingga kalis.
3. Bagi adonan sama rata, bentuk bulat.
4. Olesi permukaan pakai margarin. Tutup dengan plastik dan kain basah, diamkan selama 1 jam.
5. Ambil 1 adonan, pipihkan hingga tipis, olesi dengan margarin cair. Beri sayatan menggunakan pisau.
6. Gulung perlahan dan masukkan bagian ujungnya ke bagian tengah, cubit agar menyatu. Pipihkan menggunakan jari.
7. Panaskan teflon, pipihkan 1 adonan, tekan memutar menggunakan penggorengan.
8. Balik lalu tekan memutar lagi, lakukan sampai semua sisi berwarna kuning kecokelatan.
9. Sajikan bersama topping sesuai selera.

3. Dadar gulung.

foto: Instagram/@maaghfira_19

Bahan kulit :
- 125 gram terigu protein sedang
- 1 sdm munjung tepung tapioka
- 330 ml santan kekentalan sedang
- garam secukupnya
- 1 sdm margarin, lelehkan
- pewarna makanan secukupnya

Bahan isi:
- 1/2 butir kelapa agak muda, parut
- gula merah
- gula putih (perbandingan gula merah 1:1)
- 70 ml air
- 1 daun pandan, potong

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering, aduk rata pakai whisk.
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan margarin cair, aduk rata lalu saring.
3. Ambil 5 sdm adonan putih, sisihkan. Beri sisa adonan dengan warna merah.
3. Bahan isi: Rebus air bersama gula merah, gula putih, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan kelapa parut, aduk hingga air asat.
4. Olesi teflon dengan minyak goreng tipis. Panaskan dengan api kecil.
5. Tetesi dengan adonan putih pakai sendok bentuk motif polkadot. Tuang adonan merah dengan sendok sayur putar merata.
6. Masukkan isian kelapa ke kulit, lipat berbentuk amplop.

4. Cookies cokelat.

foto: Instagram/@kezia_lesmana

Bahan:
- 2 sdm munjung terigu
- 1/2 sdm maizena
- 2 1/2 sdm gula pasir
- 2 sdm oat instan
- 1 sdm press cokelat tepung
- 1/2 sdt vanili cair
- margarin secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan di baskom kecuali margarin. Uleni hingga kalis.
2. Bentuk bulat, pipihkan, simpan di atas teflon.
3. Masak dengan api kecil. Tutup selama 3 menit.
4. Balik adonan, tutup lagi selama 3 menit.
5. Masak jangan sampai terlalu lembek atau gosong.

5. Kue cokelat milo.

foto: Instagram/@arf_fianayyka

Bahan:
- 90 gram tepung terigu
- 80 gram mentega
- 60 gram gula halus
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sachet milo
- 2 sdm munjung selai cokelat
- keju untuk taburan
- permen cokelat warna warni buat hiasan

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan sampai rata kecuali keju dan permen cokelat.
2. Olesi loyang dengan mentega tipis.
3. Bentuk adonan. Beri hiasan permen cokelat dan keju.
4. Panggang di teflon selama 20 menit dengan api kecil. Kemudian tutup dan tunggu sampai matang.

6. Chia cheese cookies.

foto: Instagram/@daniarizkifauziah

Bahan:
- 1 sdm tepung maizena
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm keju cheddar parut
- 1 sdt chia seeds
- 2 sdm butter

Cara membuat:
1. Campur semua bahan hingga kalis.
2. Bentuk sesuai selera.
3. panaskan teflon, masak dengan api kecil.
4. Tuang adonan, bolak balik kedua sisi hingga matang.

7. Martabak manis.

foto: Instagram/@windriayu

Bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 24 gram gula pasir
- 250 ml air
- sejumput garam
- 1/4 sdt soda kue
- sedikit minyak goreng

Topping:
- margarin
- meses
- kacang tanah, sangrai
- wijen sangrai
- susu kental manis
- sedikit mentega

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tambahkan air secukupnya sedikit demi sedikit. Aduk sampai tidak bergerindil. 2. Panaskan teflon pakai api sedang cenderung kecil.
3. Campur baking powder dan soda kue ke adonan. Keplok-keplok sampai rata. Beri sedikit minyak goreng.
4. Tuang adonan dan ratakan ke permukaan teflon. Biarkan gelembungnya keluar. Besarkan sedikit apinya.
5. Taburi gula pasir. Tutup dan kecilkan apinya.
6. Buka tutupnya, angkat, olesi margarin, dan beri topping sesuai selera.

8. Chocolatos cookies.

foto: Instagram/@devyfitria

Bahan:
- 90 gram tepung terigu
- 90 gram mentega
- 50 gram gula halus
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sachet chocolatos

Cara membuat:
1. Campur semua bahan pakai sendok.
2. Cetak adonan sesuai selera, beri topping.
3. Siapkan teflon, beri baking paper, oles tipis mentega.
4. Tata adonan di teflon, tutup, lalu panggang selama 30 menit dengan api kecil.
5. Setelah matang, angkat perlahan adonan, dan dinginkan.

9. Pancake banana.

foto: Instagram/@yue_cooking

Bahan A:
- 2 buah pisang, haluskan
- 1/2 cup tepung terigu
- 1/2 cup susu cair
- 1/2 sm minyak
- 1/4 st baking powder
- 1 butir kuning telur

Bahan B:
- 1 butir putih telur
- 1 sm gula halus

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan kecuali pisang dan kuning telur. Masukkan pisang, aduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata.
2. Kocok putih telur. Masukkan gula, kocok lagi hingga kaku.
3. Tuang 1/3 adonan ke adonan pisang. Ulang sampai habis.
4. Panaskan pan, olesi dengan minyak tipis. Tuang satu sendok besar adonan. Masak dengan api kecil.
5. Tunggu sampai bawahnya berwarna kecokelatan, balikkan.

10. Pandan dorayaki.

foto: Instagram/@dapur.shanty__6

Bahan:
- 2 butir telur
- 75 gram gula halus
- 1 sdm madu
- 130 gram tepung protein rendah
- 50 ml air
- 1/2 sdt baking soda
- 3 sdt air tambahan
- pasta pandan secukupnya

Bahan isi:
- filling cokelat sesuai selera

Cara membuat:
1. kocok telur pakai balon whisk. Tambahkan gula dan madu. Aduk rata.
2. Larutkan baking soda dengan 50 ml air. Campur ke adonan.
3. Tambahkan tepung secara bertahap sambil diayak. Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
4. Diamkan selama 30 menit. Tutup pakai plastik. Tambahkan 3 sdt air agar tidak terlalu kental.
5. Panaskan teflon. Tuang adonan dan masak hingga kecokelatan.
6. Ambil 1 lembar kulit dorayaki, taruh isian, taruh 1 kulit lagi, dan rekatkan.