10 Resep kreasi menu MPASI anak, lezat dari berbagai bahan

Brilio.net - Masa memilih menu makan anak, pasti jadi momen yang pernah dilalui para ibu. Nggak jarang situasi ini kerap membuat ibu jadi kebingungan. Entah karena si kecil memilih untuk GTM alias gerakan tutup mulut ataupun karena bingung membuat resep baru. Pasalnya pasti setiap anak memiliki selera tersendiri. Terkadang suasana hati mereka juga menjadi penentu semangat dalam menyantap makanan. Kondisi ini menuntut ibu untuk terus kreatif dalam menyiapkan menu makanan si kecil.

 

Hal ini terjadi juga pada anak yang memasuki masa mengonsumsi MPASI. MPASI atau makanan pengganti asi biasanya diberikan setelah bayi berusia 6 bulan. Tentu ibu harus lebih memperhatikan bahan yang digunakan untuk MPASI. Selain enak, terkadang perlu kreasi cantik agar makanan menjadi lebih menarik. Nah maka untuk ibu yang sedang bingung untuk menu si kecil yang satu ini simak yuk resep berikut.

 

Berikut ulasan selengkapnya terkait menu MPASI anak dalam brilio.net pada Jumat (23/10) dari berbagai sumber.

 

1. Bubur tim ayam keju.

foto: Instagram/@ejaz_shidqi

Bahan:
- 5 sdm b eras
- 350ml air
- 150 gr dada ayam (haluskan)
- Jagung manis pipil (Secukupnya)
- 2 lembar daun sawi hijau (iris halus)
- 1 siung bawang putih (haluskan)
- Keju (secukupnya)
- Margarin untuk menumis
- Parsley

Cara membuat:
- Masukan beras dan air ke dalam slowcooker, set 2 jam.

- Panaskan margarin ,masukkan bawang putih, masak hingga harum.

- Masukkan ayam dan jagung, tambahkan sedikit air, kemudian masukkan keju, sawi, parsley, masak hingga air menyusut.

- Kemudian campurkan tumisan ayam ke dalam slowcooker. Setelah matang bagi menjadi 3 porsi.

 

2. Cream soup bayam.

foto: Instagram/@kennethkairos

Bahan:
- 1/2 Ikat bayam dibuat puree
- 2 sdm butter (bisa diganti margarin)
- 1 sdm tepung terigu
- 250 ml susu uht full cream
- Setengah potong bawang bombai (cincang)
- 1 sdt lada
- 2 sdm heavy cream (opsional)
- Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
- Panaskan butter/margarin.

- Tumis bawang bombai hingga harum.

- Masukkan tepung terigu dan aduk hinnga rata.

- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk, masak hingga mendidih.

- Masukkan puree bayam.

- Masukan lada, garam dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.

- Matikan kompor dan masukkan cream sambil diaduk.

 

3. Pisang kukus keju.

foto: Instagram/@elvafadillahfudeli

Bahan:
- 2 pisang
- 1 telur
- 1 sdm santan
- Keju

Cara Membuat:
- Penyet pisang sampai halus.

- Kocok telur lalu campurkan dengan pisang.

- Tambahkan santan aduk sampai merata.

- Masukkan adonan ke dalam almuniumfoil atau wadah tahan panas.

- Taburi parutan keju di atasnya.

- Siapkan kukusan, lalu kukus 15 menit.

- Sajikan.

 

4. Kentang lapis keju.

foto: Instagram/@irni_okira

Bahan:
- 1 buah kentang
- 2 slice keju cheddar
- 30 ml kaldu ceker homemade

Cara membuat:
- Kukus kentang selama 15 menit sampai empuk.

- Lumatkan kentang.

- Campurkan dengan sedikit kaldu. Aduk rata.

- Susun di wadah anti panas. Kentang, keju 1 lembar, kentang, keju 1 lembar.

- Kukus lagi sebentar sekitar 2 menit sampai keju meleleh.

- Sajikan.

 

5. Potato cream soup.

foto: Instagram/@ejaz_shidqi

Bahan:
- 2 buah kentang, kupas kulit
- 1/2 bonggol jagung manis (pipil)
- 100 gr dada ayam fillet (potong-potong)
- Wortel secukupnya (potong dadu)
- 125 ml susu cair
- 1 cup cream cheese
- 1 sdt butter
- Parsley/oregano/daun seledri
- Bawang bombai secukupnya (iris tipis)
- Sejumput garam (opsional)
- Kaldu bubuk non msg secukupnya

Cara membuat:
- Kukus kentang , ayam, wortel, jagung manis.

- Haluskan kentang, ayam, jagung manis yang sudah dikukus, sisihkan.

- Panaskan butter masukkan bawang bombai dan daun seledri.

- Masak hingga harum kemudian tuang susu dan masukkan bahan yang sudah dihaluskan dan wortel.

- Aduk-aduk kemudian masukkan keju, garam, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa, setelah meletup letup matikan kompor.

 

6. Baked cheese potato.

foto: Instagram/@renyprakash

Bahan:
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 50 gr daging cincang (bisa diganti ayam)
- 1 buah wortel, parut dengan parutan keju
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Keju secukupnya
- Parsley secukupnya

Cara membuat:
- Cuci bersih kentang, potong jadi 2 bagian. Rebus atau kukus hingga matang.

- Setelah matang, kerok bagian tengah/ambil dagingnya, haluskan dengan garpu, sisihkan. (Kulitnya jangan dibuang, untuk wadah mangkuk).

- Panaskan wajan, masukkan margarin lalu tumis bawang putih dan tambahkan daging tumis hingga matang. Sisihkan.

- Dalam wadah lain campurkan kentang, wortel, daging sapi, garam dan merica bubuk. Aduk rata, dan koreksi rasa.

- Panaskan oven. Sambil menunggu oven panas, Siapkan mangkuk dari kentang, isi dengan adonan hingga penuh. Beri potongan keju dan taburi dengan parsley.

- Panggang selama sekitar 25 menit. Matang, hilangkan uap panasnya.

 

7. Ayam mentega susu.

foto: Instagram/@a.yuushufi

Bahan:
- Dada ayam potong dadu
- Wortel dan buncis secukupnya, bisa diganti brokoli
- Bawang bombai secukupnya
- Susu uht 1 kotak 125 ml
- 60 ml air
- Garam dan bubuk kaldu ayam secukupnya
- Gula sejumput
- Selembar daun jeruk
- Daun bawang secukupnya
- Tepung bumbu secukupnya untuk menggoreng ayam
- Bisa tambahkan 1 butir telur atau sesuai selera (porsi untuk yang booster bb dengan cara diaduk di dalam sayur atau masukkan telur yang sudah direbus)
- 1 sdm margarine, cairkan

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 butir merica

Cara membuat:
- Goreng ayam dengan tepung sampai kecokelatan, sisihkan.

- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan potongan bawang bombai, daun jeruk, aduk sebentar lalu masukkan air.

- Tambahkan potongan wortel, buncis, tunggu sampe sayur agak empuk dan air menyusut.

- Setelah itu masukkan ayam yang sudah digoreng, margarine, susu, daun bawang, garam, bumbu, gula aduk sampai merata.

- Koreksi rasa, tidak perlu sampai mendidih, agar tidak terlalu merusak nutrisi susu.

- Sajikan.

 

8. Spaghetti kukus.

foto: Instagram/@irni_okira

Bahan:
- Spaghetti secukupnya atau sesuai selera
- 1 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdm margarin
- 1 sdt kaldu bubuk
- Keju cheddar parut
- Daging ayam cincang secukupnya
- 1/4 bagian wortel (parut)

Cara membuat:
- Rebus spaghetti sampai matang.

- Untuk tumisan ayam, lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai harum.

- Masukkan ayam dan wortel, tumis sampai ayam berubah warna.

- Masukkan 1 sdt kaldu bubuk.

- Masukkan pala bubuk dan keju parut.

- Aduk rata. Masak sebentar. Angkat.

- Siapkan wadah anti panas. Masukkan spaghetti dan tumis ayam. Masukkan telur. Campur rata.

- Kukus selama 15 menit.

 

9. Potato cheese stick.

foto: Instagram/@bi.rendraa

Bahan:
- 2 bh baby potato (dikukus dan lumatkan)
- 1 butir telur ayam (ambil kuningnya)
- 2 sdm keju parut
- 1 sdt tepung maizena
- Parsley
- Minyak kanola

Cara membuat:
- Campurkan kentang, kuning telur, keju, tepung maizena dan parsley, aduk hingga tercampur rata.

- Masukkan adonan ke dalam plastik, simpan sebentar di freezer.

- Panaskan wajan, tuang minyak kanola, potong ujung plastik, pencet adonan di atas minyak, goreng hingga kecokelatan.

- Sajikan.

 

10. Nasi tim ati ayam.

foto: Instagram/@vennydwialfiana

Bahan:
- 50 gr beras putih
- 60 gr ati ayam
- 10 gr wortel
- 10 gr kacang merah
- 200 ml air kaldu
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 2 lembar daun salam
- Unsalted butter

Cara Masak:
- Masak nasi lembek di magic com, masak bersama nasi biasa, taruh di wadah tahan panas dan beri banyak air.

- Tunggu sampai matang.

- Potong dadu semua bahan.

- Panaskan Unsalted butter, tumis bumbu aromatik sampai harum.

- Masukkan ati ayam, masak hingga berubah warna.

- Terakhir masukkan semua bahan.

- Sebelumnya rebus kacang merah.

- Kalau sudah matang tata di mangkok kecil, masukkan nasi dan lauk, kukus 15 menit.

- Sajikan.