Telur adalah bahan makanan yang sering dijadikan berbagai jenis masakan. Bahan makanan satu ini bahkan dapat diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, direbus, dikukus, atau digunakan sebagai bahan dasar dalam adonan kue dan hidangan lainnya. Kehadirannya yang hampir selalu ada di dapur, membuat telur menjadi pilihan favorit banyak orang untuk menyiapkan makanan yang cepat, mudah, dan bergizi.
Selain kepraktisannya, telur juga dikenal karena kandungan nutrisinya yang kaya. Telur mengandung protein berkualitas tinggi, vitamin D, B6, B12, serta mineral penting seperti zinc, dan iron. Kandungan nutrisinya yang seimbang menjadikan telur sebagai sumber energi yang baik dan penting untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk perkembangan otak, pembentukan otot, dan pemeliharaan kesehatan kulit.
Tanpa diberi tepung, ini cara jitu masak telur dadar jadi lebih tebal cukup tambah 1 bahan dapur
Nggak heran jika telur sering dianjurkan sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang. Salah satu olahan telur yang paling praktis adalah telur dadar. Biasanya telur dadar hanya cukup dicampur dengan aneka bumbu seperti garam sebagai perasa. Namun banyak orang kerap menambahkan bahan lain, seperti bawang, bumbu halus, hingga tepung dan air. Penambahan bahan ini bertujuan membuat volume telur dadar lebih besar, tebal, dan tentu lebih mengenyangkan.
Walau ampuh meningkatkan volume telur dadar, namun sebagian orang mengaku bahan tambahan tersebut bisa mengganggu rasa pada telur. Alhasil, tidak sedikit yang memutar otak untuk mencari cara lain dalam menghasilkan telur dadar yang tebal dan lebar. Nah, pengguna Instagram @amihinevlog adalah salah satu di antaranya.
Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku memiliki trik khusus saat menggoreng telur dadar agar hasilnya lebih tebal dan lebar. Hal ini ampuh dilakukan meskipun adonan telur dadar tidak mengandung tepung.
Dilansir BrilioFood dari Instagram @amihinevlog pada Jumat (2/8), hal pertama yang harus disiapkan adalah adonan telur. Dalam video tersebut, dia menambahkan bumbu seperti daun bawang dan kaldu jamur agar rasanya semakin gurih sedap. Setelah itu, kocok lepas sampai benar-benar tercampur rata.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan, lalu tuang adonan telur tadi. Tunggu sampai bagian bawahnya memadat, lalu angkat setiap sisi telur menggunakan spatula. Hal ini akan membuat adonan yang belum matang bocor ke bagian bawah dan memadat dan jadi bertumpuk.
Nah, lakukan proses tersebut secara perlahan dan sedikit demi sedikit sampai tidak ada adonan yang menggumpal di bagian atas telur dadar. Lalu tunggu sampai seluruh bagian telur benar-benar padat. Barulah kemudian balik telur menggunakan spatula.
Jika sudah matang, langsung angkat dan pindahkan ke atas piring. Nah, telur yang digoreng dengan cara ini cenderung lebih padat dan tebal, lho. Selain itu, teksturnya juga tampak lebih lembut. Dijamin bakal puas dan mengenyangkan banget saat disantap dengan nasi putih hangat.