Sempol merupakan jajanan yang terbuat dari campuran daging ayam atau ikan dan tepung. Adonan tersebut memiliki rasa gurih yang nikmat dan tekstur kenyal yang bikin nagih. Jajanan ini, biasanya disajikan dengan tusuk sate dan digoreng kecokelatan, sehingga teksturnya luarnya pun renyah.
Namun, meskipun sempol tampak sederhana, membuatnya di rumah bisa menjadi tantangan tersendiri. Salah satu tantangan utama adalah adonan yang sangat lengket. Adonan lengket ini akan membuat proses mencetaknya cenderung merepotkan. Tangan yang terus-menerus lengket dan kotor membuat banyak orang enggan mencoba membuat sempol sendiri.
Trik bikin lontong rice cooker agar hasilnya lebih padat dan kenyal, rahasianya di 1 bahan ini
Tak jarang, adonan yang lengket ini juga menyebabkan bentuk sempol menjadi kurang rapi dan sulit matang merata saat digoreng. Kesulitan dalam membuat sempol sering kali membuat orang lebih memilih membelinya daripada membuatnya sendiri. Padahal, dengan beberapa tips dan trik, tantangan ini bisa diatasi. Jika ingin lebih praktis dan cepat, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh pengguna Instagram @wowculinary.
Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa mencetak adonan sempol ayam lebih cepat dan praktis tanpa bikin tangan lengket. Dilansir BrilioFood dari Instagram @wowculinary pada Kamis (17/10), hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan adonan sempol yang hendak dicetak. Lalu rebus air dalam wajan berukuran besar. Jangan lupa tambahkan air supaya sempol yang hendak dicetak jadi nggak lengket.
Selanjutnya, siapkan plastik besar atau piping bag. Dalam video tersebut, pengguna Instagram @wowculinary menggunakan plastik bekas kemasan tepung yang sudah dipotong bagian atasnya dan dilubangin bagian bawahnya. Nah, masukkan adonan sempol ke dalam plastik tersebut sampai benar-benar penuh. Di tahap ini, jangan lupa tutup lubang bagian bawah plastik agar adonan tidak bocor.
Jika sudah, buka penutup lubang di bagian bawah plastik. Lalu tekan plastik dari bagian atas dan cetak adonan ini langsung di atas wajan berisi air panas tadi. Cetak adonan secara melingkar (jangan sampai putus) hingga adonan dalam plastik habis.
Setelah itu, rebus adonan sampai padat dan mengambang. Jika sudah mengambang, tandanya adonan sudah matang. Nah, kamu bisa langsung mengangkat dan meniriskan sempol tersebut. Kemudian dinginkan terlebih dahulu di atas nampan lebar.
Nah, sempol yang sudah matang ini bisa dipotong-potong. Kemudian tusuk sempol menggunakan lidi atau tusuk sate. Dengan begitu, sempol siap digoreng jika hendak dikonsumsi. Gimana? Jadi lebih praktis dan nggak bikin tangan lengket, bukan?
Video tentang trik cetak sempol ini telah mendapat lebih dari 695 ribu kali. Siapa sangka, banyak pengguna Instagram lain yang tertarik dan turut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini takjub dengan ide cetak sempol yang cenderung praktis.
"lah iya benerr, harus nya begini ya ga rempong di tusukan langsung jadinya, kalo di tusukan langsung pas makan susah ketariknya nempel bgt sama tusukkan," sahut Instagram @muziafr.
"Lebih gampang isi sih nnti tinggal di potong2 aja," tulis akun Instagram @wuulnnnd.
“Pinter banget mana nyetaknya juga pake plastik bekas tepungnya pinter," komentar akun Instagram @awtorii.