Ayam bakar termasuk salah satu hidangan populer yang digemari banyak orang, karena rasa gurih dan aroma yang menggoda. Hidangan ini seringkali menjadi pilihan utama dalam berbagai acara, baik itu pesta keluarga, acara kumpul-kumpul, atau bahkan sebagai menu andalan di restoran. Proses pembakaran memberikan cita rasa khas yang bikin siapapun ketagihan.
Namun di balik kenikmatan ayam bakar, terdapat proses persiapan dan memasak yang cukup rumit. Mulai dari marinasi ayam dengan bumbu yang memerlukan waktu agar meresap sempurna, hingga teknik pembakaran yang membutuhkan perhatian ekstra agar ayam matang merata tanpa gosong.
Belum lagi, persiapan alat dan bahan bakar yang dibutuhkan seperti arang atau grill.
Bukan ditambah tepung beras, ini trik goreng bakwan jagung supaya renyahnya awet pakai 1 bahan dapur
Semua tahapan tersebut seringkali membuat orang enggan untuk memasaknya sendiri di rumah. Padahal sebenarnya ada trik praktis dalam membuat ayam bakar, seperti yang dibagikan pengguna Instagram @masayudaily. Melalui unggahannya, dia hanya menggunakan satu alat dan satu adonan bumbu yang dipakai untuk marinasi sekaligus jadi olesannya.
Video tentang trik bikin ayam bakar ini telah ditonton lebih dari 25 ribu kali. Banyak pengguna Instagram lain yang turut memberikan tanggapan secara langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku takjub dengan trik bikin ayam goreng yang praktis.
"Menghemat wajan dan pemanggangan ya bu,, tapi hasilnya mantap kali itu," ujar Instagram @ibun.lingga.
Dibully warganet saat goreng kerupuk, cara wanita masak ini justru hasilnya renyah dan tak bantat
"Coba aah besok, ngiler pool lihatnya," papar Instagram @dewisynt.
“Wihh menggoda banget ayam bakarnya mbaa," sahut Instagram @viradeana_.
“Sekali jalan lgs mateng bund," tulis Instagram @ratna.jayanti.54.
"Besok coba," komentar akun Instagram @reynadyanindita.
Dilansir BrilioFood dari Instagram @masayudaily pada Selasa (30/7), hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci daging ayam. Setelah itu, letakkan ke atas teflon dan beri bumbu kuning marinasi. Dalam video tersebut, dia menggunakan bumbu marinasi instan agar lebih praktis.
Setelah diberi bumbu instan bubuk, tambahkan juga minyak goreng secukupnya. Lalu aduk-aduk menggunakan tangan sampai seluruh bumbunya terbalut merata. Jika sudah, nyalakan api kompor dan masak sampai daging ayam setengah matang menggunakan api kecil.
Selanjutnya, tambahkan kecap manis, gula merah, dan kaldu penyedap. Aduk-aduk lagi dan masak terus sampai bumbu kecapnya meresap sempurna ke bagian dalam ayam. Jika sudah, angkat daging ayam dan pindahkan ke wadah lain.
Nah, untuk bumbu olesan ayam bakarnya, cukup tambahkan 1 sdm margarin ke dalam sisa bumbu marinasi tadi. Aduk-aduk dan masak sebentar sampai margarin meleleh. Barulah kemudian pindahkan bumbunya ke wadah lain.
Di teflon yang sama, tata ayam yang sudah dimarinasi tadi, lalu bakar sampai dioles bumbu. Lakukan proses ini sampai ayam bakar benar-benar matang. Barulah kemudian angkat dan pindahkan ayam bakar. Dengan begitu, ayam bakar siap dikonsumsi untuk lauk.