Bolu adalah salah satu kue yang sangat digemari oleh banyak orang, karena teksturnya yang lembut dan rasanya manis. Kue ini sering menjadi pilihan favorit untuk berbagai acara, mulai pesta ulang tahun hingga kumpul keluarga. Kombinasi bahan-bahan sederhana seperti telur, gula, tepung, dan mentega yang diolah dengan teknik yang tepat menghasilkan bolu yang empuk dan menggoda selera.
Namun, meskipun kelezatannya membuat banyak orang ingin selalu menyimpannya di rumah, ada tantangan tersendiri dalam penyimpanan bolu agar tetap enak dan segar. Salah satu masalah utama dalam penyimpanan bolu adalah daya tahan yang relatif pendek. Bolu yang disimpan terlalu lama cenderung kehilangan kelembutannya, sehingga jadi kering dan kehilangan rasa aslinya.
Jangan asal mencampur adonan, ini trik agar bolu pisang makin berserat dan warnanya kecokelatan
Masalah tersebut biasanya disebabkan oleh sifat bolu yang higroskopis, yaitu mudah menyerap kelembapan dari udara sekitarnya. Oleh karena itu, mengetahui cara penyimpanan yang tepat sangat penting untuk mempertahankan kualitas bolu. Untuk menjaga bolu tetap lembut dan segar, penyimpanan yang benar menjadi kunci utama.
Namun jika kamu bingung menyimpan bolu agar tahan lama, ada cara lain yang bisa dilakukan untuk memperpanjang masa simpannya. Hal ini pernah dibagikan oleh seorang pengguna YouTube yu sitie chanel. Melalui salah satu unggahannya, dia mengaku justru mengubah bolu yang lembut jadi roti kering agar lebih tahan lama.
Nah, proses pengeringan ini tidak menggunakan alat khusus seperti oven atau air fryer. Dilansir BrilioFood dari YouTube yu sitie chanel pada Minggu (15/9), alat yang digunakan adalah rice cooker. Jadi rice cooker ini bisa membuat bolu jadi kering, namun rasanya tak berubah dan tetap enak, lho.
Caranya cukup mudah, kamu bisa memotong-potong bolu dengan ukuran lebih kecil. Setelah itu, tata bolu di dalam inner pot atau panci rice cooker. Jika sudah, letakkan di rice cooker dan pasang kabel colokannya.
Nah, biarkan rice cooker dalam kondisi terbuka. Namun lapisi bagian atas rice cooker dengan kain kering. Setelah itu, diamkan bolu dalam kondisi seperti ini selama 1-2 hari. Suhu panas dalam rice cooker akan membuat bolu jadi kering.
"Kalau rotinya banyak, perlu dibalik biar tidak saling menempel," ujar YouTube yu sitie chanel.
Setelah disimpan di rice cooker selama 1-2 hari, bolu jadi lebih kering. Namun warna dan rasanya tidak berubah. Kamu bisa langsung mengonsumsinya atau menyimpannya dalam toples untuk stok jajan.
Telah ditonton lebih dari 31 ribu kali, banyak pengguna YouTube lain yang kemudian memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Selain mengungkapkan terima kasih karena mendapat ilmu baru yang bermanfaat, ada juga warganet yang bertanya tentang risiko dari penggunaan rice cooker tersebut.
"Nanti gak rusak mejikom nya bun," tanya akun YouTube @user-ie2qx7qc6p.
"Insyaalloh aman kak, sy sering buat soalnya," jawab pengguna YouTube yu sitie chanel.