Labu siam atau dikenal juga dengan nama jipang, salah satu jenis sayuran yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari masyarakat. Sayuran ini sering dimasak menjadi bahan utama dalam berbagai hidangan seperti sayur lodeh, tumis, atau lalapan. Namun, meskipun populer dan memiliki banyak manfaat kesehatan, labu siam dikenal memiliki getah yang dapat menimbulkan beberapa efek jika tidak diolah dengan benar.
Getah labu siam bisa menimbulkan iritasi pada kulit saat sedang memotong atau mengolahnya. Biasanya, getah ini akan menempel pada tangan dan menyebabkan rasa gatal atau bahkan sedikit perih. Oleh karena itu, sangat penting untuk mencuci tangan dengan bersih setelah mengolah labu siam atau menggunakan sarung tangan supaya terhindar kontak langsung dengan getahnya.
Bukan dibungkus plastik, ini trik simpan labu siam agar lebih awet dan tak cepat busuk hingga 2 minggu
Selain itu, menggosok potongan labu siam selama beberapa menit sebelum dimasak juga dapat membantu mengurangi getah yang menempel. Namun selain digosok-gosok, kamu bisa menerapkan trik lain dalam menghilangkan getah labu siam. Trik ini cenderung lebih praktis dan aman karena membuat tangan tidak lengket.
Lebih lanjut, trik tersebut pernah dilakukan oleh pengguna Instagram @sarahpuspita1709. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menggunakan satu bahan dapur. Dilansir BrilioFood dari Instagram @sarahpuspita1709 pada Minggu (6/10), bahan dapur yang dimaksud adalah garam.
Masak apa hari ini yang sederhana dan murah? ini 11 resep tumis labu siam yang menggugah selera
Cara pakainya cukup siapkan labu siam dan kupas terlebih dahulu. Setelah itu, iris-iris labu siam dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Jika hendak ditumis, sebaiknya iris memanjang dengan bentuk lebih kecil.
Barulah kemudian letakkan labu siam di dalam wadah atau mangkuk. Setelah itu, taburi dengan garam secukupnya. Jika sudah, remas-remas menggunakan tangan yang sudah dilapisi pelindung atau sarung tangan. Remas sampai labu siam layu dan mengeluarkan getah.
Jika sudah seperti itu, langsung bilas labu siam hingga 2-3 kali. Saat dibilas, gosok-gosok lagi menggunakan tangan. Hal tersebut akan membantu mengeluarkan getah dengan maksimal. Nah, setelah bilasan terakhir, tiriskan labu siam. Dengan begitu, labu siam siap diolah.