Bakwan jagung adalah camilan yang sangat digemari karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah. Terbuat dari campuran jagung manis, bawang, tepung beras, dan air, bakwan jagung menawarkan kombinasi rasa gurih dengan sentuhan manis dari jagung. Makanan yang nikmat ini cocok untuk dinikmati kapan saja.
Menariknya, bakwan jagung juga bisa dibuat tanpa menggunakan tepung dan telur, dan tetap menghasilkan tekstur yang renyah. Dengan teknik yang tepat, kamu bisa mencapai kerenyahan yang diinginkan hanya dengan memanfaatkan bahan-bahan utama dan beberapa trik sederhana.
[KUIS] Bakwan di Indonesia ternyata beda-beda, coba tes pengetahuanmu yuk! Kami kasih resepnya
Seorang pengguna YouTube bernama Nuraaini Soewarto pernah membagikan tutorial membuat bakwan jagung tanpa telur dan tepung beras. Walau begitu, hasil bakwan tetap renyah dan kriuk, lho.
"Bakwan jagung, di luarnya itu krispi banget dan di dalamnya lumer. Cocok juga untuk ide menu sehari-hari atau sekadar camilan," ujar YouTube Nuraaini Soewarto.
Ditonton lebih dari 173 ribu kali, video tersebut sontak menuai perhatian warganet. Siapa sangka, banyak pengguna YouTube lain yang turut memberikan tanggapan langsung melalui kolom komentar. Bahkan ada warganet yang sudah berhasil meniru resep bakwan jagung tersebut.
"Bakwan jagung cocok jg buat cemilan dan lauk jg yummy," papar YouTube @een8312.
"Enak banget nih pagi2 aku sudah buat . Alhamdulillah ada resep baru mksh kak," kata YouTube @barang_unikk202.
"Wah mantab ini mbak buat cemilan bakwan jagungnya," ujar YouTube @CastingIkanGabus.
"uhh pasti lezat nieh bakwan jagungnyaa... slm siang teman kuh," komentar akun YouTube @debiecha3307.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Nuraaini Soewarto pada Kamis (19/9), berikut ini cara lengkap membuatnya.
Bahan yang digunakan adalah 2 bonggol jagung yang sudah disisir halus. Masukkan jagung ke wadah bersama dengan 1/2 buah wortel yang sudah dipotong korek api. Lalu masukkan juga 2 batang daun bawang iris. Aduk-aduk rata.
Jika sudah, tambahkan 3 siung bawang putih halus, 1 sdt penyedap, 1 sdt garam, dan 1/4 sdt lada bubuk. Untuk tepungnya, dia menggunakan 1 sachet tepung bumbu ukuran 100 gram. Lalu aduk rata dan masukkan 150 gram tepung terigu protein rendah.
Sambil diaduk, tuang 350 ml air secara bertahap. Lalu aduk sampai benar-benar tercampur rata. Setelah diaduk, tekstur adonan tidak terlalu encer atau kental. Nah, adonan bakwan inipun siap digoreng.
Siapkan dulu minyak banyak yang sudah dipanaskan di wajan. Lalu tuang adonan sedikit demi sedikit. Jika sudah, goreng dengan api sedang sampai kering dan renyah.
Jika mulai berubah warna kekuningan dan padat, balik bakwan. Kemudian goreng sampai matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Bakwan jagung ini pun siap disantap.