Menanak nasi di rice cooker sudah menjadi rutinitas sehari-hari bagi banyak orang. Namun, salah satu masalah yang sering muncul adalah terbentuknya kerak nasi di dasar perangkat ini. Kerak nasi yang mengeras tidak hanya sulit dibersihkan, tetapi juga sering kali terbuang percuma karena tidak layak dikonsumsi.
Masalah kerak nasi ini bisa disebabkan oleh beberapa faktor. Salah satunya adalah penggunaan air yang tidak sesuai dengan takaran. Kelebihan atau kekurangan air dapat menyebabkan nasi menempel dan mengeras di dasar rice cooker. Selain itu, suhu pemanasan yang terlalu tinggi atau waktu memasak yang terlalu lama juga berperan dalam terbentuknya kerak.
Kerak nasi yang tidak dikonsumsi ini tentu berdampak pada pemborosan makanan. Padahal alih-alih dibuang begitu saja, kerak nasi sebenarnya bisa dikonsumsi jika dimasak ulang, lho. Tapi bukan asal diberi air, ya. Kerak nasi yang sudah kering perlu dimasak dengan beberapa tahapan supaya bisa pulen lagi dan lebih layak dikonsumsi.
Jika bingung, kamu dapat meniru trik yang dibagikan oleh pengguna Instagram @waroengcobeksumoreang. Melalui salah satu video yang diunggah, warganet tersebut mengaku bisa memasak kerak nasi hingga tekstur dan rasanya mirip seperti nasi yang baru dimasak.
Cukup pakai 2 bahan dapur, ini trik merebus jantung pisang agar tak menghitam dan warnanya tetap cerah
Dilansir BrilioFood dari Instagram @waroengcobeksumoreang pada Senin (14/10), hal pertama yang harus dilakukan adalah mengambil semua kerak nasi yang menempel di rice cooker. Jika terlalu sulit, kamu bisa memanaskan panci rice cooker terlebih dahulu (tanpa tambahan air). Proses tersebut lantas akan membuat nasi semakin kering dan mudah terlepas dari inner pot atau panci rice cookernya.
Selanjutnya, kumpulkan jadi satu dan letakkan dalam wadah. Jika sudah, tuang air panas, lalu rendam kerak ini selama 10 menit. Pastikan kamu merendamnya dalam posisi tertutup supaya air panasnya bisa terserap sempurna ke bagian dalam kerak.
Jika sudah, aduk-aduk nasi. Setelah itu, langsung kukus selama beberapa menit sampai nasi benar-benar matang. Jika perlu, kamu bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis saat mengukus nasi supaya aromanya lebih wangi.
Nah, nasi yang sudah dikukus ini jadi pulen lagi, lho. Kamu bisa langsung memindahkannya ke dalam baskom jaring supaya uap panasnya cepat hilang dan tak terperangkap. Dengan begitu, nasi siap dikonsumsi.
Unggahan tentang trik masak kerak nasi ini telah ditonton lebih dari 9 juta kali di Instagram. Nggak heran jika kemudian ada banyak pengguna Instagram lain yang tertarik dan turut memberikan tanggapan langsung di kolom komentar. Sebagian besar warganet ini mengaku baru tahu dengan trik tersebut.
“Enakan di keringin trus di gorenggg kasih garem micin," papar Instagram @thatetaa_.
"Sy sering bngt bgtu syg nasi mubajir," komentar akun Instagram @naayanana391.