Biskuit termasuk salah satu camilan favorit banyak orang karena rasanya yang renyah dan manis. Dengan berbagai variasi rasa dan bentuk, biskuit sering menjadi camilan praktis yang dapat dinikmati kapan saja, baik untuk teman minum teh, kopi, atau sebagai makanan ringan saat bekerja. Selain rasanya yang manis, kelezatan biskuit terletak pada teksturnya yang garing, sehingga memberikan kenikmatan tersendiri saat digigit.
Namun, biskuit memiliki kelemahan dalam hal penyimpanan. Jika tidak disimpan dengan benar, biskuit sangat mudah lembek dan nggak renyah lagi. Hal ini biasanya disebabkan karena biskuit menyerap kelembapan dari udara sekitarnya. Ketika biskuit terpapar udara lembap, tekstur renyahnya akan cepat berubah menjadi lembut dan tidak lagi menarik untuk dinikmati.
Bebas duri tanpa dipresto, ini trik mengolah ikan bandeng praktis dan cepat cuma pakai 1 alat
Dalam beberapa kasus, masalah ini bisa terjadi sekalipun biskuit sudah disimpan di dalam toples. Namun tak perlu khawatir, ada sebuah trik sederhana yang bisa dilakukan untuk mengatasinya. Trik ini pernah dibagikan oleh warganet pemilik akun Instagram @ummubalqishaura. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menggunakan tambahan 1 bumbu dapur saat menyimpan biskuit.
Dilansir BrilioFood dari Instagram @ummubalqishaura pada Sabtu (17/8), bumbu dapur yang dimaksud adalah gula. Jadi, kamu bisa menambahkan 1/2 sdt gula pasir ke dalam toples yang digunakan untuk menyimpan biskuit. Setelah itu, tutup toples seperti biasa sampai benar-benar kedap udara.
Lebih lanjut, pengguna Instagram @ummubalqishaura menjelaskan bahwa gula digunakan untuk menyerap kelembapan dari udara sekitar biskuit. Hal ini disebabkan karena sifat higroskopis pada gula yang bisa menarik uap air dari udara, sehingga dapat memengaruhi kadar kelembapan di dalam toples. Oleh sebab itu, biskuit akan tetap renyah saat disimpan dalam waktu yang lama.
Selain gula, bahan lain yang memiliki sifat higroskopis adalah garam dan beberapa jenis gel silika. Namun garam tentu bisa memengaruhi rasa biskuit yang cenderung manis. Di sisi lain, tidak semua orang bisa memiliki stok gel silika yang bisa dipakai untuk mengawetkan makanan. Mengingat hal tersebut, maka gula pasir menjadi pilihan yang tepat untuk menyimpan biskuit agar tetap renyah.