Mentega merupakan salah satu bahan masakan yang sering digunakan dalam berbagai resep kue hingga masakan sehari-hari. Keberadaan mentega dalam masakan memberikan rasa gurih dan tekstur lembut yang khas. Selain itu, mentega juga memberikan aroma yang menggugah selera di setiap hidangan yang diolah. Tidak heran jika mentega menjadi bahan penting yang hampir selalu ada di dapur.
Namun, sebelum mentega digunakan dalam masakan, terkadang sering ditemukan mentega jadi membeku karena dimasukkan ke dalam kulkas. Salah satu cara umum adalah dengan membiarkan mentega pada suhu ruangan selama beberapa waktu hingga teksturnya menjadi lembut. Metode ini sangat efektif, terutama jika kamu memiliki waktu yang cukup sebelum mulai memasak. Selain itu, mentega juga dapat dipotong kecil-kecil agar proses pelunakan lebih cepat.
Jika Anda sedang terburu-buru, ada beberapa trik yang dapat dilakukan untuk melunakkan mentega yang terlanjur beku dengan cepat. Penasaran seperti apa cara melakukannya? Berikut BrilioFood rangkum dari Instagram @siti_setyowati, Jumat (12/7).
Di awal unggahan video, stok mentega yang ia punya tampak membeku. Bukan tanpa alasan, mentega memang disimpan dalam kulkas. Bahkan ia sampai memukulnya pakai pegangan gunting.
Mengetahui hal itu, ia langsung mengambil panci berbahan stainless steel. Lalu ia mengisinya pakai air panas sampai memenuhi hampir seluruh bagian panci.
Panci diputar-putar agar seluruh bagian panci basah sempurna. Kalau dirasa sudah cukup, diamkan panci selama 30 detik.
Setelah 30 detik, buang air di dalam panci. Tanpa perlu menunggu, langsung tutup mentega dengan panci yang diposisikan terbalik.
"Tutupkan pada margarin sekitar 4 menit," ujarnya.
Hanya perlu waktu 4 menit, tekstur mentega langsung lembut seketika. Hal ini ia buktikan langsung menekan kemasan mentega dengan jari tangan. Mentega langsung keluar dan bisa langsung diolah sesuai selera.