Brilio.net - Jeroan ayam salah satu bahan masakan yang banyak difavoritkan banyak orang. Selain ati ampela, uritan juga tak kalah enak jika diolah. Uritan sendiri merupakan telur muda yang masih berbentuk seperti kuningan telur. Biasanya, uritan dibuat dengan bumbu kuning sebagai pelengkap soto. Nah, kamu bisa membuatnya jadi uritan masak soto sebagai lauk nasi putih. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @alfinazulfa91.
foto: Instagram/@alfinazulfa91
-
Resep uritan telur masak soto, simpel cuma tiga langkah Kuah dimasak hingga agak menyusut.
-
5 Resep soto ayam khas Kudus, kuah beningnya nagih, gurih, dan mudah dibuat Bahan-bahan mudah dibeli di pasar, ini resepnya yang menggoda lidah.
-
24 Resep soto ayam yang paling menggugah selera makan Soto bisa dijumpai di banyak daerah di Indonesia.
Bahan:
- 500 gr uritan, cuci bersih lalu kucuri jeruk nipis, bilas dan rebus 5 menit, tiriskan
- 20 buah cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 750 ml air mineral
- 2 sdm bubuk fibercreme
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, bakar
- 2 ruas jari kunyit, bakar
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Gula, garam, dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan rempah-rempah lain tumis kembali.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan uritan yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan gula, garam, dan cabai.
3. Masak sampai kuah agak menyusut, koreksi rasa.