Brilio.net - Tanaman pepaya memberikan manfaat bagi kehidupan sehari-hari. Mulai dari buah, daun, maupun bunganya bisa diolah menjadi masakan. Olahan daun pepaya sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat Indonesia. Banyak yang menyukai makanan ini walaupun hanya direbus saja, lho.

Namun, tak sedikit yang enggan menyantap daun pepaya karena rasanya yang pahit. Tapi kamu tenang saja, asal bisa mengolah dengan tepat, daun pepaya bisa jadi makanan yang enak tanpa rasa pahit sedikit pun, loh. Daun dan bunga pepaya bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, salah satunya tumis daun dan bunga pepaya.

You May Know
BACA JUGA :
Tak perlu baking soda atau tanah liat, ini cara mengolah daun pepaya supaya tak pahit

Penasaran dengan kelezatan tumis daun dan bunga pepaya? Langsung saja eksekusi ikuti langkah-langkahnya dalam resep yang dilansir BrilioFood dari Instagram @tsaniwismono.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 250 gr bunga pepaya
- 1 ikat daun pepaya
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 cabai hijau, iris tipis
- 15 cabai rawit, iris tipis
- 1 sdt terasi, bakar
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- Garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula merah sisir
- 50 ml air
- 3 sdm minyak goreng

BACA JUGA :
Tanpa tanah liat, ini trik menghilangkan rasa pahit daun pepaya cuma pakai 3 bahan dapur

Cara membuat:
1. Rebus sebentar bunga pepaya di dalam air mendidih, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Rebus bunga pepaya di dalam air mendidih sampai cukup empuk, lalu cuci bersih, tiriskan, dan peras.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan cabai, terasi, daun salam, dan lengkuas, aduk-aduk sebentar.
4. Masukkan daun pepaya dan bunga pepaya yang sudah direbus tadi, bumbui dengan garam, gula merah, kaldu bubuk, dan air, aduk rata.
5. Masak sampai bumbunya meresap.

 

Magang: Umi Amalia Rusda