Brilio.net - Sayuran kacang panjang pasti sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Kacang panjang dapat diolah menjadi makanan lezat dengan banyak varian seperti tumis, oseng, ataupun campuran masakan lodeh, dan lainnya.
Buat kamu pecinta tumis-tumisan, harus banget cobain menu sambal udang kacang panjang gurih dan lezat yang dilansir BrilioFood dari Instagram @yzmalicious.
-
13 Resep olahan kacang panjang jadi aneka sambal, sederhana dan nikmat Sayuran hijau berbentuk panjang ini punya harga yang relatif terjangkau.
-
Resep tumis kacang panjang tempe udang, enaknya bikin nagih Percaya, lezatnya nggak bikin bosan~
-
Resep tumis asam pedas kacang panjang, nikmat, sederhana, dan mudah dibuat Langkah memasak sayur ini juga sangat mudah dan praktis.
foto: Instagram/@yzmalicious
Bahan:
- 100 gr kacang panjang
- 150 gr udang
- 2 iris lengkuas
Bumbu:
- ¼ sdt garam, lebih sedikit
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt gula
- Sejumput lada bubuk
Bumbu sambal:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 10 rawit setan
- 5 Cabai merah keriting
- ½ buah tomat
- ½ sdt terasi
(boleh giling dengan blender/chopper atau ditumbuk)
Cara membuat:
1. Potong kasar kacang panjang. Sisihkan
2. Goreng udang sebentar saja, cukup sampai berubah warna. Sisihkan
3. Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum.
4. Tambahkan udang, kacang panjang dan bumbu. Aduk cepat dan merata.
5. Masak sebentar saja, tes dan koreksi rasa.
6. Angkat dan siap disajikan.
Magang: Umi Amalia Rusda