Brilio.net - Sambal tomat akan lebih mantap kalau dicampur dengan terasi. Aromanya pun semakin harum apabila terasi tersebut digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Hasil jadi sambal tomat pun lebih nendang dan wangi. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @safarina, cara membuat sambal tomat terasi.
foto: Instagram/@safarina
-
21 Resep aneka sambal terasi, sederhana dan menggugah selera Kamu pun bisa bikin sambal terasi segar maupun sambal terasi matang yang bisa jadi stok sambal di rumah.
-
13 Resep sambal tomat, segar, pedas, dan bikin nagih Sekalipun hanya sebagai pelengkap makan, namun kehadiran sambal bisa membuat sajian utama justru semakin lezat.
-
15 Resep olahan terasi dalam berbagai masakan, simpel dan enak Terasi nggak cuma untuk dibikin sambal.
Resep sambal matah, segar, sederhana, dan simpel
Bahan:
- 3 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/4 terasi, dibakar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 gula merah
- Bumbu penyedap seperti Royko secukupnya
- 1 buah tomat segar
- 1 sdt minyak
Cara membuat:
1. Potong cabai merah dan cabai rawit. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan cabai keriting, cabai rawit, bawang, terasi, dan bahan pelengkap lain ke ulekan. Ulek sampai lumayan lembut.
3. Masukkan tomat, haluskan lagi.
4. Siapkan penggoreng dan minyak. Setelah lumayan panas, tumis sambal.