Brilio.net - Ikan teri memang paling nikmat disantap saat digoreng kering. Namun saat dijadikan campuran olahan makanan lain juga tak kalah gurih. Apalagi jika dicampurkan sambal, tentu menambah kenikmatan sambal dong, ya.
Seperti resep sambal ijo teri dari Instagram @aidiskitchen ini, mudah dipraktikkan dan bikin nambah nasi hangat lagi dan lagi. Simak resepnya yuk, yang dikutip BrilioFood dari akun Instagram @aidiskitchen.
-
17 Resep aneka sambal teri, lezat, praktis, dan ekonomis Tanpa pakai lauk utama, makan nasi putih hangat dengan sambal teri saja sudah cukup nikmat.
-
20 Resep resep kreasi sambal teri, praktis dan bikin lahap makan Sambal teri memiliki rasa yang khas, yakni asin gurih dan pedas.
-
11 Resep sambal teri kacang, enak, praktis, dan bisa jadi stok Sambal teri kacang semakin nikmat ketika disantap bersama nasi uduk atau nasi hangat yang pulen.
Resep sambal ijo teri
foto: Instagram/@aidiskitchen
Bahan:
- 100 gr teri medan
- 10 buah cabai ijo besar
- 2 buah tomat ijo (tomat mentah)
- 15 buah cabai rawit ijo
- 2 butir kemiri
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- 100 ml air
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- gula, garam secukupnya.
Cara membuat:
- Goreng teri medan, sisihkan
- Rebus terlebih dahulu aneka cabai, sisihkan
- Haluskan secara kasar cabai ijo, cabai rawit, tomat ijo, kemiri, duo bawang dan jahe. (Bisa diulek kasar/pakai food processor)
- Tumis hingga layu
- Tambahkan air, ketumbar bubuk, gula, garam, lalu masak hingga air mulai menyusut. Jangan lupa koreksi rasa
- Sajikan dengan teri medan yang sudah digoreng.