Brilio.net - Kacang panjang termasuk jenis sayuran hijau yang dikenal praktis dimasak. Bahkan sayuran ini pun gampang dan enak kalau dicampur dengan bahan lain. Siapa sangka kacang panjang kalau dipadukan dengan tempe dan pete akan menghasilkan cita rasa lezat, lho.
Cita rasa gurih serta sedap dikeluarkan dari bumbu yang dioseng, nih. Dijamin akan menambah nafsu makan, apalagi jika disantap dengan nasi hangat dan kerupuk.
-
Resep oseng kacang panjang campur terong, lezat, praktis, dan menggugah selera Kuahnya bisa dibikin kental maupun lebih bening.
-
11 Masakan rumahan simple sayur kacang panjang sederhana, gurih, segar, nikmat, dan bikin nagih Proses memasak kacang panjang tidak perlu teknik yang rumit.
-
Resep tumis kacang panjang petai, sedap, gurih, dan bikin nagih Petenya bikin warna masakan tambah cantik.
Buat kamu yang kepo resep olahan kacang panjang satu ini, gimana? Yuk, ikuti resep yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @bukuresepkoki.
foto: Instagram/@bukuresepkoki
Bahan:
- 12 buah kacang panjang
- 1 buah tempe
- 2 papan pete, kupas
- 5 siung bawang putih, diiris
- 4 siung bawang merah, diiris
- 5 buah cabai merah, diiris
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 1 ruas jahe, digeprek
- 1 serai, digeprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong-potong kacang panjang, cuci bersih dan sisihkan.
2. Potong-potong kecil tempe dan digoreng sebentar, angkat dan tiriskan.
3. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk dan cabai merah lalu aduk rata.
5. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam. Aduk rata dan beri sedikit air.
6. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata.
7. Matikan api dan sajikan.
Magang: Nabila Arkania