Brilio.net - Ikan lele dibilang lauk praktis, harga ekonomis, dan mudah dibuat menjadi beragam menu. Salah satu menu lele yang tak kalah menggoda adalah diolah fillet lalu digoreng pakai tepung. Menjadi hidangan renyah dan nikmat sekali. Berikut BrilioFood lansir dari akun Instagram @yoanitasavit.
foto: Instagram/@yoanitasavit
-
Tanpa dibaluri tepung, ini cara goreng lele agar semakin renyah, tak amis, dan garing hingga ke tulang Biasanya sebagian orang akan membaluri ikan lele dengan tepung supaya hasilnya lebih renyah dan garing.
-
Tanpa tepung, begini cara jitu goreng lele agar tidak meletup dan tetap lurus Ada cara praktis ketimbang menaburkan tepung terigu dan tepung beras ke permukaan lele.
-
20 Resep masakan ikan lele, enak, sederhana dan mudah dibuat Cocok bagi kamu yang suka dengan makanan olahan dari lele.
Bahan:
- Ikan lele fillet
- Air jeruk nipis
- Garam dan merica bubuk
Bahan kering: (campur semua)
- 100 gr tepung bumbu crispy
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung roti kasar
Bahan untuk celupan: (campur kental)
- 5 sdm tepung bumbu crispy
- Air dingin secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan lele fillet. Beri air jeruk nipis lalu taburkan sedikit garam dan merica bubuk. Diamkan di kulkas 30 menit.
2. Keluarkan ikan. Celupkan ke adonan kental lalu baluri dengan bahan kering hingga rata.
3. Panaskan minyak agak banyak. Goreng ikan lele fillet hingga kuning keemasan.
4. Sajikan dengan kentang goreng, saus sambal, mayonaise, serta potongan buah lemon.