Brilio.net - Ketan diolah bersama nangka dan pandan menjadi hidangan takjil lezat. Teksturnya legit dan lembut banget. Rasanya manis dan meleleh di lidah. Siapa yang nggak ingin mencoba kudapan ketan nangka pandan ini. Kamu juga tertarik? Yuk, intip resep ketan nangka pandan yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @niladriana.
foto: Instagram/@niladriana
-
Resep kolak ketan nangka, manis, legit, dan mudah dibuat Semakin manis jika pakai nangka yang sudah matang.
-
Resep ketan hitam kukus buah, gurih, creamy, dan menyegarkan Cara membuatnya antiribet~
-
10 Resep takjil buka puasa berbahan ketan, legit dan lezat Selain bikin kenyang, mengonsumsi ketan juga punya banyak manfaat
Bahan:
- 250 gr ketan cuci bersih, rendam 3 jam
- 300 ml jus pandan
- 200 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Saus:
- 200 ml santan kental
- 1 sdt maizena, cairkan dengan 3 sdm air
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 helai daun pandan simpulkan
Topping:
- Nangka secukupnya
- Biji wijen hitam sangrai secukupnya
Cara membuat:
1. Kukus ketan yang telah direndam 30 menit.
2. Masak jus pandan, santan, gula, dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk.
3. Masukkan ketan, kecilkan api.
4. Masak hingga santan terserap ke dalam ketan.
5. Kukus kembali 30 menit.
6. Saus: Masak semua bahan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup, matikan kompor. Dinginkan.
7. Penyajian: Tata di mangkuk, ambil secukupnya ketan, beri nangka, siram saus, dan beri taburan wijen.