Brilio.net - Kangkung adalah salah satu sayuran yang paling banyak disajikan sebagai menu sehari-hari. Memasak kangkung juga sangatlah simpel. Meski sudah lezat tanpa dicampur bahan lain, sebenarnya kamu juga bisa mengkreasikan kangkung dengan udang, lho. Tambahan udang di sini bisa menjadi sumber protein.
Kamu pun dapat menambahkan belacan sebagai pelengkap. Belacan biasa disebut terasi. Tapi sebenarnya aroma belacan tidaklah sekuat dari aroma terasi. Bahan fermentasi belacan berasal dari rebon yang memiliki aroma dan rasa begitu khas.
-
11 Resep olahan kangkung terasi, nikmat bikin nambah nasi Cocok bagi kamu yang nggak mau ribet dan tetap ingin makan enak.
-
Resep udang kentang kecap, gurih, manis, dan bikin nagih Udang campur kentang masak kecap cocok buat hidangan rumahan.
-
6 Resep olahan terasi dalam berbagai masakan, menggugah selera Terasi sendiri merupakan bumbu berbentuk pasta yang terbuat dari fermentasi udang. Terasi dikenal juga dengan nama belacan.
30 Resep menu sayur paling praktis untuk sahur selama 30 hari, enak, sederhana, dan mudah ditiru
Penasaran bagaimana kelezatan kangkung campur udang bumbu belacan? Simak resep yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @chikyongmasak.
foto: Instagram/@chikyongmasak
Bahan:
- Kangkung
- Udang
- Cabai rawit, haluskan
- Cabai merah, haluskan
- Bawang putih, haluskan
- Belacan, haluskan
- Garam
- Gula
- Saus tiram
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, kemudian tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai wangi.
2. Masukkan udang dan aduk-aduk sebentar. Beri bumbu garam, gula, dan saus tiram. Terakhir sekali masukkan kangkung dan sedikit air. Aduk sampai merata.
Magang: Mas Noviani