Brilio.net - Ikan tenggiri bisa dimasak menjadi tumisan maupun kuah. Kali ini ada resep ikan tenggiri kuah asam pedas yang BrilioFood lansir dari akun Instagram @norita_foods. Menu olahan ikan tenggiri ini sederhana tapi enak banget, lho. Kesegaran kuahnya bisa bikin kamu ketagihan.
foto: Instagram/@norita_foods
-
Resep ikan tenggiri goreng saus asam gurih, enaknya bikin lahap makan Menu satu ini juga cocok banget jadi lauk saat berbuka puasa.
-
13 Resep olahan ikan tenggiri pedas, simpel dan menggugah selera Bumbu rempah yang digunakan dalam mengolah ikan tenggiri juga membuat menu ini semakin sedap dan gurih.
-
8 Resep olahan ikan tenggiri, enak dan mudah dibuat Lauk yang nikmat dimakan bareng nasi anget, nih.
Bahan:
- 1 ekor ikan tenggiri ukuran kecil
- Tomat
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 sdm asam Jawa
- 1 batang sereh geprek
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 cabai rawit
- 10 cabai merah
- 1 cm lengkuas
- 1/2 cm kunyit
- 1/2 cm jahe
- 2 butir Kemiri
Cara membuat:
1. Potong ikan menjadi beberapa bagian. Cuci sampai bersih.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sereh dan tambahkan air. Tunggu sampai mendidih.
3. Masukkan ikan yang sudah dibersihkan. Masak dengan api kecil. Tambahkan garam, asam Jawa, penyedap, dan gula.
4. Setelah air agak menyusut 1/4 bagian, tambahkan cabai rawit utuh dan tomat. Masak beberapa menit.