Brilio.net - Ikan kembung dikenal kaya akan nutrisi dan vitamin. Ikan satu ini mudah dimasak menjadi beragam menu istimewa. Salah satunya ada menu ikan kembung goreng sambal korek yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @yoanitasavit. Cara bikinnya gampang, rasanya enak, dan bikin nagih.
foto: Instagram/@yoanitasavit
-
23 Resep olahan ikan kembung, praktis untuk para pemula Ada banyak kreasi untuk mengolah ikan kembung menjadi sajian nikmat bagi keluarga.
-
13 Resep ikan kembung, enak, praktis, dan menggugah selera Harga ikan kembung relatif lebih murah dibanding ikan laut lainnya sehingga bisa dijadikan lauk harian.
-
Resep ikan kembung asam manis pedas, sederhana dan istimewa Ikan sederhana kayak ikan kembung rasanya bisa istimewa kayak masakan restoran.
Bahan:
- 2 ekor ikan kembung, bersihkan lalu kerat-kerat
- Tepung bumbu serbaguna secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Garam dan jeruk nipis
Bahan sambal korek:
- 25 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 lembar daun jeruk, buang batangnya
- 2 siung bawang putih
- Garam dan gula putih
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan. Beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan di kulkas.
2. Panaskan minyak goreng. Baluri tipis ikan dengan tepung bumbu kering. Goreng ikan hingga kuning keemasan. Sisihkan.
3. Ulek semua bahan sambal korek, kecuali garam dan gula.
4. Panaskan sedikit minyak. Goreng sambal sekitar 3 menit. Beri garam dan gula. Angkat.
5. Sajikan ikan bersama sambal korek.