Brilio.net - Ikan bumbu kuning khas Maluku ini sangat menggugah selera. Warna kuning berasal dari kunyit dan sejumlah rempah lain. Kuah segarnya pun tak kalah menggoda. Disajikan dengan tambahan daun kemangi biar makin nikmat. Kamu bisa memasak bumbu kuning kemangi pakai ikan apa saja. Berikut BrilioFood lansir dari akun Instagram @yoanitasavit.
foto: Instagram/@yoanitasavit
-
25 Resep ikan bumbu kuning ala rumahan, enak dan sederhana Ada banyak masakan ikan bumbu kuning yang menggoda selera untuk disantap.
-
23 Resep olahan ikan kembung, praktis untuk para pemula Ada banyak kreasi untuk mengolah ikan kembung menjadi sajian nikmat bagi keluarga.
-
Resep lempah kuning khas Bangka Belitung, enak, pedas, sekaligus menyegarkan Kunyit sebagai bumbu utamanya.
Bahan:
- 4 ekor ikan kembung
- 1 ikat daun kemangi
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- Cabai rawit secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dan goreng ikan kembung hingga matang. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lengkuas, dan jahe.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun jeruk, daun sereh, serta cabai.
4. Masak hingga harum. Masukkan ikan lalu aduk hingga bumbu tecampur rata.
5. Setelah matang, masukkan daun kemangi.