Brilio.net - Makan nasi putih hangat memang paling afdol pakai ikan bakar. Nggak ribet, kamu bisa bikin ikan bakar yang bumbunya meresap cuma pakai teflon. Resep satu ini juga bisa dipakai buat jenis ikan apa saja. Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari @dhiny_gallery.
foto: Instagram/@dhiny_gallery
-
Tanpa dialasi daun pisang, ini trik bakar ikan di teflon agar matang merata dan tak lengket Kehabisan daun pisang atau lupa nggak beli daun pisang, kamu tetep bisa masak ikan bakar pakai teflon
-
15 Resep bumbu ikan bakar, sedap dan meresap sempurna Bumbu oles dan marinasi menjadi salah satu kunci dari lezatnya olahan ikan bakar.
-
20 Resep ikan bakar enak, gurih, praktis, dan bikin nagih Dijamin bisa jadi menu favorit rumahan
Bahan:
- 1 ikan tongkol
- 4 daun jeruk
- 1 btg serai
- 1 jeruk nipis
Bahan halus:
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 2 sdm cabai giling halus
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam sesuai selera
Cara membuat:
1. Kerat-kerat bagian badan ikan. Kucuri dengan jeruk nipis.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai.
3. Jika tumisan sudah harum, masukkan air jeruk nipis, tambahkan sedikit air lalu masukkan ikan, aduk dan biarkan 20 menit hingga bumbu meresap.
4. Panaskan teflon dengan api kecil, panggang ikan dan sering di bolak balik sambil di olesi bumbu. Jika dirasa sudah matang, angkat dan olesi bumbu yang masih sisa.
5. Koreksi rasa dan sajikan.