Brilio.net - Gulai nggak melulu berbahan dasar daging sapi, kambing, maupun ayam. Kamu bisa bikin gulai ekonomis dari udang dan telur. Santannya yang kental bikin rasanya gurih dan nikmat. Kombinasi telur dan udang juga bikin menu ini kaya protein. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @dhiny_gallery.
foto: Instagram/@dhiny_gallery
-
11 Resep gulai udang rumahan, anti amis dan mudah dibuat Kuah gulai yang kental dan khas akan semakin gurih saat dipadukan dengan udang.
-
13 Resep gulai sayur rumahan, enak dan praktis Mudah dipraktikkan
-
13 Resep aneka olahan udang bersantan, gurih dan nikmat Meski masak sendiri, kamu bisa menghasilkan olahan udang bersantan yang nikmat bak masakan restoran.
Bahan:
- 250 gr udang
- 6 butir telur
- 1 ons buncis
- 250 ml santan kental
- 200 ml santan encer
- 1 daun salam
- 1 btg serai
- 1 lbr daun kunyit
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 lbr daun jeruk
Bahan halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar bubuk
- Cabai rawit sesuai selera (optional)
- 3 sdm cabe giling halus
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus berserta daun-daun, serai dan lengkuas hingga wangi.
2. Jika bumbu sudah matang, masukkan santan encer dan santan kental, aduk terus hingga santan mendidih.
3. Jika santan sudah mendidih, kecilkan api, masukkan udang, buncis dan telur.
4. Masak hingga matang dan keluar minyak.