Brilio.net - Tidak melulu pakai daging sapi maupun kambing, daging udang pun cocok diolah bersama bumbu gulai. Rasa dan cara membuat pun sama seperti gulai lainnya. Yup, mudah serta begitu lezat. Tinggal kamu sesuaikan takaran bumbu apa saja. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @cheche_kitchen, resep gulai udang spesial.
foto: Instagram/@cheche_kitchen
-
10 Resep tumis udang ala rumahan, enak, sederhana, dan bikin nagih Beberapa menu makanan berbahan udang yang sering dijumpai seperti asam manis, udang saus padang, udang saus lada hitam dan banyak lainnya.
-
13 Resep aneka olahan udang bersantan, gurih dan nikmat Meski masak sendiri, kamu bisa menghasilkan olahan udang bersantan yang nikmat bak masakan restoran.
-
Bingung mau masak apa hari ini? ini 11 olahan udang lezat dan menggugah selera Semua olahan udang ini bisa dijadikan lauk sehari-hari, pendamping nasi.
Bahan:
- 250 gr udang
- Kacang panjang secukupnya
- Tempe secukupnya
- 1 papan pete
- 2 keping asam kandis
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun kunyit
- 1 sachet santan kecil
- Air secukupnya, kurang lebih 400 ml
- Kaldu bubuk secukupnya
- Rawit utuh
Bumbu halus:
- 15 rawit hijau
- 3 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wajan. Campurkan bumbu halus, santan, air, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan lengkuas.
2. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan udang, tempe, pete, dan cabai rawit utuh.
3. Masak sebentar sambil diaduk. Tambahkan kacang panjang, asam kandis, dan kaldu bubuk. Masak hingga semua matang.