Brilio.net - Gulai iga sapi sama lezatnya dengan olahan daging sapi lainnya. Menu kuah ini semakin segar ketika bumbu yang dimasak dapat meresap sempurna. Dimasak dengan cara benar supaya iga antiamis dan empuk. Berikut resep gulai iga sapi seperti BrilioFood lansir dari akun Instagram @sarongsarie.
foto: Instagram/@sarongsarie
-
13 Resep olahan iga sapi enak, empuk, mudah dibuat, dan bikin nagih Nikmatnya bikin lahap makan terus~
-
10 Resep iga tanpa santan, cocok untuk makan siang Cocok buat yang sedang mengurangi konsumsi santan.
-
8 Resep iga berbagai bumbu, sedap, empuk, dan mudah dibuat Iga dimasak dengan beragam bumbu rempah memang menggoda selera untuk segera dicoba.
Bahan:
- 650 gr iga sapi
- 150 gr daging sapi
- 1 saset bumbu gulai
- 5 bawang merah, iris
- 5 bawang putih, iris
- 1 batang sere
- Sepotong lengkuas
- 1 daun jeruk
- 1 daun salam
- 3 cengkeh
- Secuil kayu manis
- 1 santan instan
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat
1. Rebus daging sampai mulai empuk.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi kecokelatan. Kemudian masukkan bumbu gulai, tumis dan aduk-aduk.
3. Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging.
4. Masukkan sere, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, garam, dan kaldu bubuk. Masak dengan api sedang.
5. Masukkan santan, aduk-aduk. Kecilkan api supaya santan tidak pecah. Diamkan sampai bumbu meresap dan daging empuk.