Brilio.net - Setuju dong, kalau gorengan jadi salah satu camilan yang susah banget ditolak. Apalagi kalau ada gemblong goreng lapis gula di atas meja. Disantap saat masih hangat, perpaduan gurih di dalam dan manis di luar bikin nagih sejak gigitan pertama. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @wawawiati.
foto: Instagram/@wawawiati
-
Resep gemblong ketan hitam, jajanan pasar sederhana rasanya legit dan gurih Gemblong, bentuknya bulat dan berlapis gula karamel.
-
11 Resep kue goreng enak, sederhana, dan mudah dibuat Rasanya bakal sesuai lidah kamu.
-
12 Resep gorengan khas kaki lima, enak, renyah, dan bikin nagih Selain dapat menyesuaikan selera, gorengan yang dibuat sendiri jauh lebih hemat
Resep cakwe goreng udang, nikmatnya jadi rebutan
Bahan:
- 225 gr tepung ketan
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung kanji atau tapioka
- 150-200 gr kelapa parut
- 1 sdt peres garam
- 150-180 ml santan hangat atau air biasa sampai adonan bisa dipulung
- 1 sdm margarin
Lapisan gula:
- 75 gr gula pasir
- 75 gr gula merah sisir halus
- 100 ml air
Cara membuat:
1. Campur semua tepung, garam, kelapa parut, margarin. Tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni dangan tangan sampai rata dan adonan bisa dipulung.
2. Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong agak pipih. Lakukan sampai adonan habis.
3. Siapkan minyak dalam wajan, nyalakan api sedang. Saat minyak sudah mulai hangat, masukan adonan yang sudah dibentuk. Tujuannya supaya kue gak meletus saat digoreng.
4. Goreng sampai matang. Angkat. Tiriskan.
5. Buat lapisan gula:
rebus semua bahan sampai berbuih dan kental. Matikan api, masukkan gemblong yang telah digoreng ke dalamnya sambil diaduk cepat sampai lapisan gula merata dan kering.