Brilio.net - Nggak harus pakai daun pisang, garam asem juga bisa dibikin tanpa dibungkus daun pisang. Nggak pakai bumbu yang ribet, garang asem ayam rumahan dengan bumbu sederhana ini juga sama nikmatnya. Kuahnya nendang dan bikin segar karena rasa asam dari tomat hijaunya. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @mariaulfah1357.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
-
11 Resep garang asem ayam kampung, segar dan manjain lidah Mau dibikin dengan atau tanpa santan, garam asem tetap sama nikmatnya.
-
Resep garang asem ayam santan ala rumahan, gurihnya bikin nambah nasi Garang asem ayam santan ini punya perpaduan rasa yang komplet.
-
20 Resep garang asem sederhana, segar, enak dan mudah dibuat Garang asem juga tak melulu dibuat dari bahan utama dari daging ayam, bisa juga daging sapi ataupun ikan
Bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 65 ml santan kental
- 5 buah cabai rawit
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah belimbing wuluh
- 2 buah tomat hijau
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai matang, lalu masukkan ayam, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, garam, gula pasir, cabai rawit, cabai merah, cabai ijo, belimbing wuluh, aduk.
3. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental dan tomat hijau, aduk-aduk sampai mendidih, lalu angkat.