Brilio.net - Capcay dimasak menggunakan kuah segar, bikin siapa saja ingin segera makan. Capcay tak melulu pakai isian seafood, daging sapi, maupun ayam. Meski capcay hanya terbuat dari aneka sayuran, tapi hidangan satu ini tetap lezat, lho. Apalagi jika kuahnya dibuat berwarna merah. Semakin menarik mata, kan?
Yuk, simak resep capcay sayur kuah merah yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @sarongsarie.
-
Resep capcay seafood kuah merah, enak, segar, dan antigagal Hidangan berkuah ini bisa dimasak bersama aneka seafood sekaligus daging ayam.
-
13 Resep bumbu capcay, enak dan nggak bikin bosan Terbuat dari aneka sayur, capcay pun menjadi menu tinggi serat dan bisa memenuhi asupan nutrisi harian.
-
21 Resep capcay sederhana, enak dan bikin nagih Biasanya capcay menjadi menu andalan banyak orang di rumah.
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan:
- 2 bonggol pak coy, potong-potong
- 1 bonggol kembang kol, potong-potong
- 1 wortel besar, potong-potong
- 1/4 kubis, iris
- 200 gr jamur kuping, rendam dengan air panas
- 1 butir telur
- Daun bawang, iris-iris
- 3 bawang putih besar, geprek
- 6 sdm saus tomat
- 1/2 sdt saus tiram
- Air secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih. Masukkan 1 butir telur lalu aduk sampai kering.
2. Masukkan air, wortel, dan kembang kol. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan saus tomat, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mulai empuk.
4. Masukkan kubis, pak coy, jamur, dan daun bawang. Masukkan larutan maizena.