Brilio.net - Kacang merah memang cocok diolah jadi berbagai panganan yang menggugah selera. Jenis kacang satu ini juga cocok dijadikan bubur yang disajikan dengan kuah santan. Perpaduan rasa gurih dan legitnya dijamin bikin nagih. Bisa disantap dengan tambahan es satu atau topping lainnya biar makin nendang. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @sabrina.putri89, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@sabrina.putri89
-
11 Resep sayur kacang merah segar, enak, dan mudah dibuat Supaya nggak bosan dengan menu sayur kacang merah yang itu-itu aja, kamu bisa menambahkan bahan lain.
-
15 Resep olahan kacang merah, dari camilan hingga sayuran Tak hanya mudah diolah dan rasanya enak, kacang merah juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
-
Resep bubur singkong gula merah, manis dan sederhana Semakin manis karena campuran gula merah.
Bahan:
- 450 gr kacang merah basah
- 1.150 ml air
- 150 gr gula merah
- 4 st garam
- 65 gr tepung tapioka (larutkan dengan 50 ml air)
- 2 lbr daun pandan
Bahan kuah santan:
- 130 ml santan instan
- 1.000 ml air
- 2 st garam
- 3 lbr daun pandan
Cara membuat:
1. Cuci bersih kacang merah, masukkan ke dalam mangkuk stainless. Tambahkan air, gula merah, garam dan daun pandan.
2. Kukus kacang merah sampai empuk, setelah itu tambahkan larutan tepung tapioka sambil diaduk cepat supaya tidak bergerindil. Masak kembali sampai matang.
3. Buat kuah santan. Campurkan semua bahan, rebus sampai mendidih.
4. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.