Brilio.net - Udang merupakan seafood yang paling gampang diolah jadi beragam masakan. Nggak susah matang, udang cukup dimasak dengan sebentar agar teksturnya nggak keras. Nggak salah, kalau banyak yang mengolah udang jadi menu tumisan yang dikombinasikan dengan sayuran, seperti brokoli.
Kamu bisa bikin brokoli cah udang yang praktis, namun tetap lezat dengan bumbu-bumbu yang nendang. Cocok banget buat bekal sekolah dan kerja. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @yoanitasavit.
-
10 Resep kreasi udang dan sayur, simpel, enak, dan sehat Udang bisa semakin nikmat saat kamu sajikan dengan sayuran
-
Masak apa hari ini untuk anak? Berikut 11 resep olahan udang yang mudah dibuat, lezat dan bikin nagih Selain nikmat, udang juga kaya akan protein, omega-3, vitamin B12, dan mineral.
-
Bingung mau masak apa hari ini? ini 11 olahan udang lezat dan menggugah selera Semua olahan udang ini bisa dijadikan lauk sehari-hari, pendamping nasi.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 350 gr udang kupas
- 1 bonggol brokoli, siangi lalu cuci air garam
- 2 buah wortel, iris
Larutan maizena secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 bawang bombay besar, iris
Bahan saus:
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- Garam, kaldu bubuk, dan lada hitam bubuk secukupnya
- 200 ml air matang
Cara membuat:
1. Rebus brokoli dan wortel secara terpisah hingga empuk. Sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan semua bahan saus. Tambahkan brokoli dan wortel. Koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena, angkat dan sajikan.