Brilio.net - Selain dibikin jadi steak, daging dada ayam yang lembut dan mudah matang juga cocok dibuat jadi ayam suwir. Apalagi dimasaknya dengan bumbu pedas yang bumbunya nendang dan meresap di setiap dagingnya. Nikmatnya, sudah pasti bikin nambah nasi. Yuk, langsung simak resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @lusiaa_vv.
foto: Instagram/@lusiaa_vv
-
25 Resep olahan ayam suwir pedas, gurih dan lezatnya bikin nambah Rasa gurih dan pedas yang nendang pada menu ayam ini bisa membuat penikmatnya selalu ingin nambah.
-
13 Resep bumbu ayam suwir, gurih, berempah, dan meresap sempurna Nggak melulu disajikan dalam potongan besar, ayam pun dapat disuwir biar lebih praktis saat disantap.
-
13 Resep olahan daging suwir, istimewa, lezat, dan bikin nagih Cocok disajikan sebagai menu hidangan keluarga.
Bahan:
- 500 gr dada ayam, bersihkan, rebus lalu goreng dan disuwir-suwir.
- 2 ruas jari lengkuas
- 4 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 200 ml santan
- 50 ml air asam
- Minyak sayur untuk menumis
Bumbu:
- 10 cabai merah besar
- 10 cabai rawit
- 12 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 sdt terasi (optional)
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas kencur
- 50 gr gula jawa
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulekan.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam suwir, air asam, santan aduk merata. Tambahkan gula Jawa, garam dan merica secukupnya.
4. Masak sampai santan mengering, tes rasa, angkat dan sajikan.