Brilio.net - Ayam pedas dapat dimasak menggunakan bahan dasar cabai maupun bumbu merah. Nah, kali ini ada ayam yang dimasak pakai bumbu merah yang telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @janicaturini. Sayang banget kalau kamu lewatkan, nih. Apalagi kalau kamu memang penggemar pedas.
foto: Instagram/@janicaturini
-
Resep ayam saus pedas manis, enak, praktis, dan bikin nagih Ayam dimasak ungkep bersama bumbu tradisional.
-
Masak lauk apa hari ini? 11 Resep ayam pedas yang menggugah selera dan bikin tambah nasi Resep-resep ini dirancang untuk bisa dimasak di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
-
Resep ayam masak kemangi ala rumahan, bumbunya meresap sempurna Aroma harum dari kemangi, rasa gurih dan pedas dari bumbunya jadi perpaduan yang bikin menu satu ini terasa istimewa.
Bahan:
- 1/2 kg ayam
- 3 sdm cabai merah giling
- 1 buah tomat merah giling halus
- 3 biji cengkeh
- 2 biji bunga lawang
- 1 kayu manis
- Garam, penyedap, dan gula secukupnya
- Serbuk kunyit atau kunyit yang dihaluskan
- 1 gelas air
Bumbu halus:
- 1 sdt merica
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 inci jahe
- 1 inci lengkuas
- 2 batang serai
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam. Baluri dengan serbuk kunyit dan garam secukupnya. Goreng setengah matang.
2. Tumis bumbu halus bersama kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh sampai harum.
3. Masukkan air, semua bumbu, dan tomat halus. Aduk sampai mendidih.
4. Masukkan garam, penyedap, dan gula.
5. Masukkan ayam. Masak sampai bumbu meresap.
6. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.
7. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.