Brilio.net - Asem-asem identik dengan penggunaan air asam Jawa. Cara membuat hidangan berkuah satu ini terbilang mudah. Tingal merebus daging dan menumis bumbu. Tunggu sampai daging empuk. Kemudian baru ditambah dengan aneka bahan lain seperti buncis. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @selasar_rasa, intip resep asem-asem daging buncis.
foto: Instagram/@selasar_rasa
-
10 Resep asem-asem sederhana yang segar, enak, dan bikin nagih Bahan utamanya bisa dari daging ayam, udang, ikan, serta bahan sederhana seperti tahu dan buncis
-
10 Resep sayur asem dari berbagai daerah, sehat dan mudah dibuat Biasanya, sayur yang diolah menjadi sayur asem yakni jagung manis, melinjo, tauge dan lain sebagainya.
-
Resep asem-asem ayam, empuk, enak, dan kuahnya bikin segar Nggak kalah dari daging sapi, asem-asem ayam ini rasanya juga lezat maksimal.
Bahan:
- 200 gr daging sapi
- Buncis sesuai selera
- 5 bawang merah iris
- 3 bawang putih iris
- 1 sdt asam Jawa
- 2-3 sdm kecap manis
- 1-2 cabai hijau keriting, iris
- 2 tomat hijau
- 2 daun salam
- Kaldu sapi bubuk dan garam secukupnya
- Cabai rawit utuh
- Gula pasir sesuai selera
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi sampai matang. Air rebusan jangan dibuang.
2. Di panci lain, tuang sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam. Setelah wangi, masukkan air kaldu dan daging. Ditambah sedikit air.
3. Tambahkan buncis, kecap, asam Jawa, kaldu sapi, dan garam.
4. Tambahkan cabai dan tomat hijau.