Brilio.net - Telur puyuh dapat dimasak dengan bumbu kuning selayaknya acar. Rasanya nikmat dan cocok dijadikan lauk harian. Dimasak bersama bumbu dapur tradisional, menambah kesan spesial masakan ini. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @tsaniwismono, berikut resep acar kuning timun telur puyuh.
foto: Instagram/@tsaniwismono
-
11 Resep telur puyuh kuah tanpa santan, enak, praktis, dan bikin nagih Kamu juga bisa menambahkan berbagai jenis sayuran sebagai pendamping telur puyuh, mulai dari wortel, bayam, kol, dan lainnya.
-
10 Resep kreasi acar kuning enak, sehat dan mudah dibuat Irisan timun dan wortel ini bisa dipadukan dengan bahan lain yang bikin makin nikmat
-
17 Resep olahan telur puyuh, enak, mudah dibuat, dan menggugah selera Telur puyuh juga dipercaya mampu menjaga kesehatan gigi dan mengurangi risiko penyakit jantung, lho.
Bahan:
- 3 timun sedang, buang bijinya lalu potong memanjang
- 1 wortel, kupas lalu potong memanjang
- 12 butir telur puyuh rebus, kupas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, simpulkan
- 5 butir bawang merah, iris tebal
- 15 buah cabai rawit merah
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdt cuka makan
- 200 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu, bawang putih, kunyit, dan kemiri.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan wortel, aduk sampai layu. Tambahkan timun, bawang merah, dan cabai rawit utuh, dan telur puyuh. Aduk rata.
4. Tuang air, beri garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata lalu masak sebentar sampai bumbu meresap.