Brilio.net - Terong merupakan sayuran yang banyak digemari karena teksturnya yang lembut dan rasa yang mampu menyerap bumbu dengan baik. Selain itu, terong kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan. Sayuran ini bisa diolah dengan berbagai cara, salah satunya dengan cara ditumis. Banyak orang mengenal tumis terong dalam versi dibalado, namun ada banyak variasi resep tumis terong lainnya yang tak kalah lezat dan patut dicoba.

Memasak tumis terong sangatlah praktis dan tidak memerlukan waktu lama. Dengan bumbu sederhana dan bahan pelengkap yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat sajian yang enak untuk keluarga. Variasi olahan tumis terong ini dapat mencakup berbagai bahan tambahan seperti daging, seafood, atau sayuran lain, sehingga setiap resep menawarkan cita rasa yang berbeda. Selain itu, cara pembuatannya pun sangat mudah diikuti, membuatnya cocok untuk pemula sekalipun.

You May Know
BACA JUGA :
Cukup pakai 1 bumbu dapur, ini trik menumis terong agar warnanya tetap ungu dan tak menghitam

Di bawah ini, BrilioFood telah merangkum 11 resep tumis terong dari berbagai sumber Selasa (24/9). Setiap resep dilengkapi dengan bahan-bahan yang dibutuhkan dan langkah-langkah pembuatan yang jelas. Dengan demikian, kamu dapat dengan mudah menciptakan hidangan yang enak dan bergizi untuk dinikmati kapan saja.

1. Tumis terong hijau dengan bawang putih.

foto: Instagram/@resepku_id

Bahan-bahan:
- 2 buah terong hijau, potong serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya

BACA JUGA :
Trik membuat terong krispi yang renyah tahan lama tanpa tepung beras

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan terong, aduk rata, dan beri garam serta merica.
4. Masak hingga terong empuk, angkat, dan sajikan.

2. Tumis terong dengan tahu.

Bahan-bahan:
- 2 buah terong, potong dadu
- 100 gr tahu, potong dadu dan goreng
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang merah hingga harum.
3. Masukkan terong dan tahu, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, masak hingga terong matang. Angkat dan sajikan.

3. Tumis terong dengan kacang hijau.

Bahan-bahan:
- 2 buah terong, potong serong
- 100 gr kacang hijau, rendam dan kukus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan terong dan kacang hijau, beri garam.
4. Masak hingga terong empuk, angkat dan sajikan.

4. Tumis terong dengan jamur.

Bahan-bahan:
- 2 buah terong, potong dadu
- 100 gr jamur shiitake, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan terong dan jamur, aduk rata.
4. Tambahkan kecap asin, masak hingga terong matang. Angkat dan sajikan.

5. Tumis terong dengan ayam.

Bahan-bahan:
- 2 buah terong, potong dadu
- 150 gr ayam fillet, potong kecil
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang merah hingga harum.
3. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan terong dan kecap manis, masak hingga terong empuk. Angkat dan sajikan.

6. Tumis terong dengan ikan sarden.

foto: Instagram/@tastemerecipe

Bahan-bahan:
- 2 buah terong, potong serong
- 1 kaleng ikan sarden, tiriskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan terong dan ikan sarden, beri merica.
4. Masak hingga terong empuk, angkat dan sajikan.

7. Tumis terong dengan buncis.

Bahan-bahan:
- 2 buah terong, potong serong
- 100 gr buncis, potong serong
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang merah hingga harum.
3. Masukkan terong dan buncis, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan.

8. Tumis terong dengan paprika.

Bahan-bahan:
- 2 buah terong, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan terong dan paprika, beri garam.
4. Masak hingga terong empuk, angkat dan sajikan.

9. Tumis terong dengan bumbu kecap.

Bahan-bahan:
- 2 buah terong, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan terong, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis dan kecap asin, masak hingga terong matang. Angkat dan sajikan.

10. Tumis terong dengan sosis.

Bahan-bahan:
- 2 buah terong, potong dadu
- 2 sosis, potong bulat
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang merah hingga harum.
3. Masukkan sosis dan terong, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, masak hingga terong matang. Angkat dan sajikan.

---

11. Tumis terong dengan cabai hijau.

Bahan-bahan:
- 2 buah terong, potong serong
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan terong dan cabai hijau, beri garam.
4. Masak hingga terong empuk, angkat dan sajikan.