Brilio.net - Tahu kupat khas Solo terkadang dijadikan menu makan siang. Bukan tanpa alasan, hidangan satu ini enak sekaligus mengenyangkan. Pasalnya, terdapat potongan kupat di dalamnya. Berbagai isian di hidangan ini juga semakin cocok saat disiram dengan kuahnya yang menyegarkan. Berikut resep tahu kupat dari Solo, BrilioFood lansir dari akun Instagram @byviszaj.
foto: Instagram/@byviszaj
-
13 Resep tahu kuah kecap ala rumahan, simpel, enak, dan ekonomis Bahan makanan satu ini pun cocok dikreasikan jadi berbagai hidangan lezat, lho.
-
Cara membuat tahu campur, masakan khas Surabaya yang cocok jadi menu makan siang Kalau sedang bosan makan siang pakai lauk yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba tahu campur.
-
8 Resep olahan tahu dari berbagai daerah, istimewa, enak dan praktis Cita rasa olahan tahu ini akan terasa khas karena sesuai dengan kombinasi bumbu dan cara memasaknya masing-masing
Bahan:
- Ketupat atau lontong, potong-potong
- 3 bakwan goreng, potong-potong
- 3 tahu, potong kotak lalu goreng
- Kol iris
- Tauge, seduh air panas
- Mie kuning, rebus sebentar
- Kacang goreng
- Daun seledri, cincang
- Cabai rawit iris
Bumbu kuah kecap:
- 300 ml air
- 3 bawang putih, haluskan
- 1 kemiri, haluskan
- 5 sdm kecap manis
- 4 sdm gula merah sisir
- 1 tomat kecil, belah 2
- Garam
Cara membuat kuah kecap:
1. Masak air sampai mendidih, masukkan semua bahan bumbu kecuali tomat. Masak sampai gula merah larut. Cek rasa.
2. Setelah gula merah larut, masukkan tomat, masak sebentar sampai agak mengental. Matikan api.
3. Cara penyajian:Pada piring saji, taruh potongan ketupat, kol, tauge, bakwan, mie kuning dan tahu.
4. Siram dengan kuah kecap, lalu taburi dengan daun seledri cincang dan kacang goreng.
5. Tambahkan juga cabai rawit iris kalau suka pedas.