Brilio.net - Laksa ala Singapura jadi salah satu makanan yang ngangenin. Makanan satu ini punya isian lengkap yang bikin kenyang. Jika biasanya, laksa berisi udang, kamu bisa menggantinya dengan bakso ikan.
Bahan-bahan yang lain juga bisa disesuaikan dengan stok di rumah. Kamu pun bisa membuat laksa sendiri di rumah. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yscooking.
-
10 Resep laksa yang lezat, gurih, dan bikin nagih Laksa biasanya disajikan dengan mi ataupun telur rebus, namun biasaya dengan cita rasa kuah berbeda-beda
-
20 Resep kreasi bakso ikan, kenyal, sehat, dan nikmat Mau dimakan sendiri atau buat acara, menu bakso nyaris selalu cocok disantap.
-
8 Resep masakan berkuah untuk menu sehari-hari yang enak, sehat, dan segar Saat tak enak badan mengkonsumsi makanan berkuah segar juga bisa bikin mood jadi lebih baik lagi, loh.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- Mie rebus/kwetiau/bihun
- Telur rebus
- Tauge (optional)
- Tahu kulit (optional)
- Daun kemangi
- Sambal belacan
- Jeruk nipis
Bahan kuah:
- 1 pack bakso ikan
- Fish cake iris tipis
- 2 batang serai geprek
- 3 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- 2 buah bunga lawang
- Kaldu bubuk, garam, dan merica secukupnya
- 2 pack santan instan
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 4 buah kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 2 blok terasi
- 2 sdm ebi rendam air panas
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, bunga lawang dan serai sampai harum.
2. Tuang air, biarkan mendidih lalu saring.
3. Didihkan kembali, masukkan santan, bakso ikan, fish cake, beri bumbu.
4. Masak sampai matang
5. Tata mi di mangkuk, tuang kuahnya, sajikan dgn pelengkap.