Brilio.net - Ingin masak namun nggak punya bahan-bahan yang lengkap di kulkas? Kamu bisa nih membuat menu ala rumahan yang super hemat. Salah satunya yakni dengan bahan daun bawang. Olahan daun bawang ini nggak kalah enak dibanding menu makanan lainnya yang dijual di warung makan.


Ya, biasanya daun bawang hanya digunakan sebagai bumbu atau bahan pelengkap makanan. Rupanya daun bawang juga bisa dibuat sebagai bahan utama masakan loh. Rasanya yang khas gurih dan sedikit pedas ini menjadikan daun bawang mudah diolah karena nggak memerlukan banyak bumbu. Terlebih daun bawang juga mudah ditemui dan harganya murah meriah.

You May Know
BACA JUGA :
15 Resep camilan pagi hari, enak, sederhana, dan bergizi


nah, buat kamu yang ingin mencoba mengolah daun bawang jadi makanan yang lezat di rumah bisa menyimak ulasan di bawah ini. Berikut resep olahan daun bawang ala rumahan, enak dan mudah dibuat, seperti brilio.net himpun dari berbagai sumber pada Kamis (22/10).

 

1. Tumis daun bawang telur.

foto: cookpad/@homefoodbali

BACA JUGA :
8 Resep olahan kacang kedelai ala rumahan, enak dan sederhana

Bahan:
- 4 siung daun bawang besar
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam secukupnya
- Kaldu rasa jamur secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Potong bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

2. Cuci dan potong daun bawang sedikit agak besar atau sesuai selera

3. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

4. Masukkan 2 butir telur, orak-arik. Tumis hingga harum dan telur sedikit matang.

5. Tambahkan daun bawang dan cabai rawit. Tumis, tambahkan sedikit air. Siap dihidangkan.

 

2. Tumis daun bawang.

foto: Instagram/@anggi.pandan

Bahan:
- 200 gr daun bawang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 cabai rawit merah
- Ikan teri secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih daun bawang, potong agak memanjang atau sesuai selera sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan cabai rawit, dan juga ikan teri. Tumis hingga wangi.

3. Kemudian masukkan daun bawang dan tambahkan sedikit air. Masukkan garam dan kaldu.

4. Terakhir tumis hingga sedikit layu koreksi rasa, jika sudah pas matikan api, sajikan.

 

3. Tahu crispy daun bawang.

foto: Instagram/@Fifie Khoirunissa

Bahan:
- 10 tahu pong/tahu kulit yang sudah asin
- 4 tangkai daun bawang, iris halus
- 1 butir telur

Bumbu halus:
- 3 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya

Bahan adonan:
- 4 sdm munjung tepung bumbu instan
- 3 sdm tepung kanji/aci
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Belah salah 1 sisi tahu, keluarkan isinya.

2. Kemudian campurkan irisan daun bawang dan bumbu halus, aduk hingga rata, tambahkan telur.

3. Lalu masukkan isian ke dalam tahu, sisihkan.

4. Campur bahan adonan menjadi satu. Adonan jangan terlalu kental, tes rasa.

5. Goreng tahu hingga kuning keemasan lalu angkat, sajikan bersama cabai rawit atau saus sambal.

 

4. Perkedel jagung daun bawang.

foto: cookpad/@Mamah Sabil Salwa

Bahan:
- 2 tongkol jagung manis
- Daun bawang sesuai selera iris tipis
- 5 batang seledri iris tipis
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan maizena
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 butir telur
- air matang

Bumbu halus:
- 3 buah cabai besar
- 2 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- Ketumbar secukupnya

Cara membuat:
1. Pipil atau gerus jagung manis, lalu ulek setengah halus, sisihkan.

2. Campurkan bumbu halus bersama jagung.

3. Siapkan wadah masukkan tepung terigu, maizena, garam, kaldu bubuk, dan telur. Aduk sampai rata kemudian masukkan jagung yang sudah dihaluskan.

4. Tambahkan daun bawang, seledri, dan air, aduk lagi hingga tercampur rata dan adonan siap digoreng.

5. Goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga habis lalu sajikan.

 

5. Tumis terong daun bawang.

foto: cookpad/@heshidayat

Bahan:
- 1/2 bagian bawang bombai, iris tipis
- 1 buah terong ungu. potong potong memanjang
- 2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, potong panjang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdm cabai bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Masukkan bawang bombai dan tambahkan terong ungu. Lalu tambahkan semua bumbu.

2. Aduk rata, masukkan daun bawang. Masak sekitar 10 menit hingga terong lunak dan sayuran lain matang.

3. Sayuran akan mengeluarkan air, tes rasa. Cicipi dan tambahkan bumbu jika suka. Matikan api jika sudah matang.

6. Sambal daun bawang.
foto: Instagram/@Anggi Wikany

Bahan:
- 12 batang daun bawang + bawang merah mudanya
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 1/2 bungkus terasi
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Iris bawang merah muda, bawang putih, dan cabai. Potong daun bawang kurang lebih panjangnya 0,5 cm.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah muda, bawang putih, cabai, dan terasi sampai harum, tambahkan garam dan penyedap.

3. Kemudian masukkan daun bawang. Tumis hingga layu dan koreksi rasa.

4. Sambal sudah siap disantap bersama nasi putih hangat.

 

7. Oncom lenca daun bawang.

foto: cookpad/@Euis Erina Satyanengsih

Bahan:
- 1 papan oncom
- leunca
- Daun bawang, iris-iris

Bumbu halus:
- 4 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 8 buah cabai setan
- 3 buah cabai merah
- 1 cm kencur
- Gula pasir
- Garam
- Penyedap

Cara membuat:
1. Cuci bersih oncom potong jadi 4 bagian lalu goreng setengah matang.

2. Ulek bumbu halus, masukkan gula, garam, penyedap rasa. Lalu masukkan oncom yang sudah digoreng, ulek bersama.

3. Panaskan minyak, tumis oncom yang sudah diulek tadi, masukkan leunca oseng-oseng sampai matang.

4. Terakhir masukkan daun bawang, oseng-oseng sebentar lalu matikan kompor.

 

8. Tumis daun bawang tahu kuning.

foto: cookpad/@Lintang Agus Riana n

Bahan:
- 200 gr daun bawang, potong sesuai selera
- 1 buah tahu kuning pipih ukuran besar
- 50-75 gr daging ayam
- 2 buah bawang putih
- Garam secukupnya
- Lada putih secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Potong-potong tahu secara memanjang dan agak tipis, potong-potong daging ayam tipis-tipis.

2. Kemudian geprak bawang putih lalu cincang halus.

3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kuning kecokelatan.

4. Masukkan daging ayam, tahu kuning, tumis. Lalu masukkan daun bawang, beri air, garam, lada, saus tiram, penyedap rasa, koreksi rasa.

5. Masak hingga daun layu, siap dihidangkan.