15 Resep olahan pangsit berbagai isi, gurih, nikmat, dan bikin nagih

Brilio.net - Pangsit terbuat dari tepung terigu dan tepung sagu yang diuleni dan dipipihkan menggunakan roll kayu atau digiling menggunakan gilingan mie. Waktu pembuatannya bisa sampai 30 menit sampai 1 jam. Tapi saat ini sudah banyak dijual kulit pangsit yang bisa langsung diolah. Jadi kamu tidak terlalu repot untuk membuat pangsit.

Pangsit sendiri merupakan camilan khas China dan Jepang yang disajikan dengan cara digoreng maupun direbus. Isian pangsit sendiri bisa dibuat dari berbagai bahan, seperti daging ayam, udang, daging merah, bahkan dengan tahu. Teksturnya yang kenyal dengan perpaduan bumbu yang lezat dijamin bikin nagih.

Cara mengolahnya pun sangat praktis dan tidak memakan banyak waktu. Kamu hanya perlu membuat isi adonan pangsit yang tinggal dihaluskan bersama bumbu-bumbu tambahan. Pangsit berbagai isi ini juga bisa dimasak lagi dengan berbagai bumbu yang menggoyang lidah.

Berikut kumpulan resep olahan pangsit berbagai isi yang nikmat, gurih, dan bikin nagih, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Sabtu (8/10).

1. Pangsit rebus isi tahu.

foto: Instagram/@dian.mariasari

Bahan pangsit:
- Kulit pangsit
- 15 gr wortel, parut
- 10 buah tahu
- 2 butir putih telur
- 2 sdm tepung tapioka
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- kaldu bubuk

Bahan kuah:
- 2 liter air
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- Minyak goreng untuk menumis
- Garam

Bahan taburan:
- Selederi
- Bawang goreng

Cara membuat:
1. Masukkan seluruh bahan pangsit ke dalam food processor kecuali kulit pangsit dan wortel parut. Hancurkan hingga hancur dan menyatu.
2. Campurkan bahan yang sudah menyatu dengan wortel parut, aduk rata.
3. Bungkus dengan kulit pangsit sesuai selerera.
4. Kukus selama 15 menit.
5. Untuk kuah, haluskan bawang putih dan merica, tumis hingga harum, masukkan air dan garam. Koreksi rasa.
6. Susun pangsit yang sudah matang ke dalam piring saji, siram dengan kuah lalu beri taburan.

2. Pangsit goreng.

foto: Instagram/@masakanrumahan.bymf

Bahan:
- ½ kg daging ayam fillet
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Merica bubuk secukupnya
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- 150 ml air mendidih

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan adonan dan aduk sampai kalis.
2. Setelah tercampur rata, siapkan kulit pangsit lalu bentuk sesuai selera. Ulangi lagi sampai adonan habis.
3. Goreng dengan menggunakan api sedang cenderung kecil agar tidak gosong.
4. Pangsit goreng siap disajikan.

3. Seblak pangsit.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan pangsit:
- 25-30 lembar kulit pangsit
- 2-3 tangkai daun bawang, dirajang
- Putih telur untuk perekat
- Secukupnya air untuk merebus pangsit

Adonan isi pangsit:
- 400 gr daging ayam
- 2 sdm tepung tapioka ukuran kecil
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt garam

Bahan seblak:
- 10 buah bakso, potong-potong
- 4 butir telur diorak-arik
- 8 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, digeprek
- 1-1,5 liter air
- Garam, gula, penyedap secukupnya

Bumbu diuleg kasar:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 15 buah cabe keriting
- 40 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
- 3 cm kencur

Pelengkap:
- Irisan daun bawang
- Bawang merah goreng
- Jeruk limau

Cara memasak:
1. Giling adonan isi pangsit dengan food prosessor sampai halus dan tercampur rata. Keluarkan adonan, tambahkan daun bawang, aduk rata.
2. Ambil kulit pangsit, taruh isian di tengahnya sekitar 2/3 sdm. Olesi tepian kulit pangsit dengan putih telur, lalu telangkupkan dan rekatkan kulit pangsit.
3. Didihkan air, rebus pangsit sampai matang, tiriskan.
4. Tumis bumbu seblak bersama daun jeruk dan serai hingga matang. Masukkan orak-arik telur dan bakso, aduk-aduk sebentar.
5. Masukkan air, didihkan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Biarkan mendidih sekitar 5 menit agar aroma bumbu lebih keluar.
6. Masukkan pangsit, masak sampai kuah mendidih lagi. Matikan api, sajikan bersama bahan pelengkap.

4. Pangsit kuah.

foto: Instagram/@lim_henni

Bahan pangsit:
- Kulit pangsit secukupnya
- 200 gr paha ayam, fillet
- 100 gr udang
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm tepung sagu/tapioka/maizena
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 butir putih telur

Bahan kuah:
- Kaldu tulang ayam
- Air secukupnya
- Garam
- Kaldu jamur
- Merica
- Daun bawang
- Sayur caisim
- Minyak bawang putih goreng

Cara membuat:
1. Chopper/cincang kasar ayam dan udang, masukkan semua bahan lainnya aduk rata.
2. Bungkus dengan kulit pangsit.
3. Rebus hingga matang, angkat naik sisihkan.
4. Rebus tulang ayam dengan air hingga kaldunya keluar sekitar 30-60 menit dengan api kecil.
5. Angkat naik tulang ayam, sisakan airnya tambahkan garam, kaldu jamur, merica.
6. Masukkan pangsit yang sudah direbus, tambahkan caisim, daun bawang dan minyak bawang putih goreng.

5. Pangsit rebus.

foto: Instagram/@liliana.wijaya68

Bahan:
- 250 gr campuran daging sapi dan ayam atau udang, cincang halus
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1 sdm saus tiram
- Kecap
- Minyak wijen, garam, merica, kaldu ayam bubuk secukupnya
- 2 sdm kocokan telur
- 1 sdt tepung tapioka
- Daun bawang, dirajang

Cara membuat:
1. Campur rata semua bahan.
2. Isikan ke kulit pangsit, lipat, lem dengan kocokan telur.
3. Rebus sampai matang, air rebusan diberi 1 sdm minyak sayur, angkat.
4. Masukkan ke air matang suhu ruang supaya tidak lengket satu sama lain, angkat lalu tiriskan.

6. Pangsit ayam udang.

foto: Instagram/@waktunyamemasak

Bahan:
- 3 paha ayam, fillet lalu cincang
- 1/2 kg udang, cincang kasar
- 3 sdm tepung maizena
- 1 putih telur
- Daun bawang
- Lada
- Garam
- Kecap asin
- Penyedap jamur
- Minyak wijen
- Saus tiram
- Bubuk bawang putih
- Bawang putih goreng

Cara membuat:
1. Campurkan daging yang sudah dicincang, udang, tepung maizena, putih telur, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Isi dan bungkus dengan kulit pangsit bentuk bulat.
3. Campurkan kecap asin, minyak wijen, lada,
penyedap jamur dalam satu wadah
4. Rebus pangsit sampai matang lalu masukkan ke wadah yang berisi bumbu, aduk rata sampe bumbu meresap dan
taburin pangsit dengan bawang putih goreng beserta sambal.
5. Siap disajikan.

7. Sup pangsit ayam.

foto: Instagram/@emihacikenz

Bahan:
- 300 gram daging ayam, giling
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm put telur
- 1/2 sdm tapioka
- Saus tiram
- Garam, kaldu bubuk atau lada secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan sampai tercampur rata, siapkan kulit pangsit beri isian dan bentuk sesuai selera.
2. Didihkan air secukupnya, beri minyak bawang putih, atau tumis bawang putih halus sampe harum.
3. Masukkan air atau kaldu ayam. Setelah mendidih beri lada, garam, kaldu bubuk atau penyedap. bisa tambah kan sayuran.
4. Di tempat terpisah didihkan air secukupnya rebus pangsit lalu angkat tiriskan, tuang pangsit ke kuah sup taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.
5. Angkat dan sajikan.

8. Pangsit aci pedas.

foto: Instagram/@logamjawa

Bahan:
- 1 bungkus kulit Pangsit
- 15 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 6 sdm tepung tapioka
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt garam dan kaldu bubuk
- ½ sdt lada
- 100 ml air

Cara membuat:
1. Haluskan cabai dan bawang dengan blender.
2. Tumis bumbu halus, tambah semua bahan aduk merata hingga kental. Sisihkan.
3. Ambil kulit pangsit isi dengan bahan aci lalu goreng hingga kecokelakatan.

9. Gyoza.

foto: Instagram/@nyonyarumah_signora

Bahan:
- 250 gr daging ayam, haluskan
- 3 lembar daun kol
- 2 btg daun bawang
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm sagu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gula
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya

Bahan saus:
- 1 sdm saus soy
- 1-2 tetes cuka
- 1 sdm minyak wijen
- Bubuk cabai secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan ayam, daun kol, daun bawang, bawang putih, sagu, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk rata.
2. Ambil kulit pangsit isi dengan adonan ayam. Bungkus sesuai selera, rekatkan pinggiran kulit pangsit dengan air.
3. Panaskan minyak sedikit, masukkan pangsit dan diamkan sesaat. Masukkan air, tunggu hingga matang.
4. Untuk saus, masukkan semua bahan saus, aduk rata. Dajikan dengan pangsit yang sudah matang.

10. Pangsit tahu goreng.

foto: Instagram/@dhilasina

Bahan:
- 15 lembar kulit pangsit
- 100 gr tahu putih, hancurkan dengan garpu
- 75 gr ayam fillet
- 75 gr udang, kupas
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Haluskan ayam fillet dan udang dengan food processor atau blender sampai halus.
2. Tambahkan tahu, daun bawang, tepung maizena dan seluruh sisa bahan. Aduk sampai rata.
3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1 sdt munjung adonan tahu, satukan keempat sudut-sudut kulit pangsit ke tengah, hingga menutupi isiannya. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak yang banyak, goreng pangsit tahu dengan api sedang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

11. Martabak telur pangsit.

foto: Instagram/@meilinna08

Bahan:
- Kulit pangsit
- 5 batang daun bawang iris
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya jika krg asin
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan telur, daun bawang, bawang putih, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam, lalu kocok.
2. Ambil satu lembar kulit pangsit isi dengan isian telur lalu lipat.
3. Goreng dalam minyak panas dengan api cenderung sedang.
4. Angkat lalu sajikan.

12. Kulit pangsit isi telur.

foto: Instagram/@gina_angelia

Bahan:
- Kulit pangsit
- Telur, kuningnya saja
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Ambil 2 lembar kulit pangsit, baluri semua sisi kulit pangsit dengan air, lalu tempelkan menjadi satu. Tekan sisinya menggunakan garpu, sisakan satu sisi untuk memasukan telur.
2. Masukkan telur ka dalam pangsir, rekatkan lagi pangsit menggunakan garpu.
3. Goreng pangsit dengan minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan sajikan.

13. Pangsit goreng isi mie.

foto: Instagram/@endeus.tv

Bahan:
- 50 gr mie telur, rebus lalu potong-potong
- 150 gr fillet paha ayam, cincang kasar
- 3 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm tepung sagu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 20 lembar kulit pangsit bulat
- Air secukupnya
- Minyak goreng

Pelengkap:
- Saus sambal botolan

Cara membuat:
1. Masukkan mie rebus ke dalam mangkuk. Tambahkan paha ayam cincang dan bawang putih, aduk rata.
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam dan minyak wijen, aduk rata.
3. Tambahkan tepung sagu, aduk rata. Taburi daun bawang, aduk. Sisihkan.
4. Ambil selembar kulit pangsit isi dengan mie. Oles sisinya dengan air, lipit sisinya sambil dirapatkan.
5. Goreng pangsit di dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan pelengkap.

14. Pangsit keju ayam.

foto: Instagran/@auranixie

Bahan:
- 1 dada ayam
- Bawang putih
- Minyak wijen
- Lada
- Garam
- Saus iram
- Daun bawang
- Keju
- Kulit pangsit
- Air
- Chili oil
- Penyedap
- Gula putih

Cara membuat:
1. Masukkan ke dalam food chopper ayam, keju, bawang putih, minyak wijen, saus tiram, garam, dan lada, lalu haluskan.
2. Setelah halus masukkan daun bawang, aduk sampai rata.
3. Ambil satu lembar kulit pangsit, masukkan daging, lipat dan rekatkan pinggiran kulit pangsit. Lakukan hingga bahan habis.
4. Rebus pangsit dengan air mendidih dan masukkan sedikit minyak agar tidak lengker. Masak hingga matang.
5. Tumis bawang putih dan chili oil. Tambahkan air dan garam. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

15. Pangsit kuah pedas.

foto: Instagram/@lisssssalis1

Bahan:
- 250 gr dada ayam
- 3 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdm garam
- Penyedap rasa
- Daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1/4 saus tiram
- 1/4 sdt minyak wijen

Bahan kuah:
- Air
- Kaldu ayam
- Penyedap
- Garam
- Gula
- Daun bawang
- Chili oil

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan pangsit menggunakan food chopper.
2. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan bahan yang sudah dihaluskan, rekatkan pinggiran pangsit lalu rebus hingga matang. Angkat dan sisihkan,
3. Panaskan air. Masukkan daun bawang, kaldu ayam, penyedap, gula, garam dan chili oil.
4. Masukkan pangsit kedalam kuah, aduk.
5. Angkat dan sajikan.

 

Mgg: Elrisa Rahmadita