15 Resep camilan pagi hari, enak, sederhana, dan bergizi

Brilio.net - Beberapa di antara kamu mungkin tipe orang yang tidak suka sarapan atau makan berat saat pagi hari. Mereka cenderung memilih makan camilan sambil minum teh atau kopi. Ada juga yang meskipun sudah sarapan, terkadang perut masih bisa keroncongan selang waktu beberapa jam.

Kamu pun harus mencari cara lain untuk menghilangkan bunyi perut. Nah, kamu bisa memilih memakan camilan ringan tapi mengenyangkan. Namun daripada ribet harus keluar rumah dan merogoh saku dalam, lebih baik kamu membuat camilan pagi hari sendiri di rumah.

Selain hemat pengeluaran, kamu bisa membuat camilan untuk keluarga dengan menjaga tingkat gizi dan kebersihannya. Kamu bisa membuat berbagai camilan sesuai selera dan dengan bahan apa saja yang diinginkan. Setelah jadi, nikmati camilan ditemani dengan minuman hangat dan obrolan bareng keluarga.

Buat kamu yang masih bingung mau bikin apa, simak lima belas resep camilan pagi hari ala rumahan. Berikut brilio.net rangkum resepnya dari berbagai sumber pada Selasa (6/10).

 

1. Pisang goreng.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 10-12 buah pisang matang
- Minyak goreng

Adonan pencelup:
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram tepung beras
- 2 sdm margarin, cairkan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas pisang, iris tipis bentuk kipas, sisihkan.

2. Campur semua bahan pencelup, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sembari diaduk.

3. Celupkan pisang ke adonan pencelup, ratakan.

4. Goreng pisang hingga matang.

 

2. Kue manja.

foto: Instagram/@kuesabine_bytutiputu

Bahan:
- 1 butir telur utuh
- 3 sdm gula pasir
- 6 sdm terigu
- 1/4 sdt baking powder (bp)
- 1/4 sdt soda kue
- 1/4st garam
- 1 sdm minyak goreng
- 1 cangkir air

Cara membuat :
1. Aduk telur dan gula.

2. Masukkan terigu, bp, soda kue, garam, dan minyak goreng. Aduk rata.

3. Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata.

4. Diamkan selama 15-30 menit.

5. Tuang adonan ke teflon, tunggu sampai berlubang-lubang. Angkat dan segera rekatkan ujung ketemu ujung.

6. Masukkan vla coklat ke piping bag. Semprotkan vla ke setiap lubang kue.

Bahan vla:
- 2 sdm terigu
- 3 sdm susu bubuk full cream
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 1 sdm margarine
- 50 gram DCC
- 300 ml air

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan sampai kental dan meletup.

2. Matikan api. Masukkan DCC, aduk rata.

 

3. Timus.

foto: Instagram/@suratiwawu

Bahan:
- 400 gram ubi
- Garam
- 1/2 gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung tapioka
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Kupas ubi, cuci bersih, lalu kukus sampai matang.

2. Haluskan ubi. Campur dengan garam, gula pasir, gula merah, dan tepung tapioka.

2. Bentuk bulat atau lonjong.

3. Goreng timus hingga keemasan.

 

4. Lemet.

foto: Instagram/@dapur_keriting

Bahan:
- 500 gram singkong parut
- 100 gram kelapa parut setengah tua kupas bersih
- 100 gram gula merah
- Sedikit garam
- Daun pisang

Cara membuat:
1. Campur rata singkong parut, kelapa parut, gula merah, dan garam.

2. Bungkus dengan daun pisang.

3. Kukus selama 10-15 menit.

 

5. Pastel.

foto: Instagram/@ettyyuni

Bahan:
- 250 gram terigu
- 1 sdm margarin
- 1 sdm minyak panas
- Sedikit garam
- Air es secukupnya

Cara membuat:
1. Campur terigu, garam, dan margarin. Tambahkan minyak panas.

2. Tambahkan air, sambil diuleni.

3. Diamkan selama 15-20 menit.

4. Gilas tipis dan cetak. Beri isian lalu goreng.

Bahan isi:
- 125 gram kentang
- 125 gram wortel
- 1 jagung manis
- Telur rebus

Bumbu isian:
- Bawang putih secukupnya
- Sedikit bawang merah
- Merica secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu lalu tumis.

2. Tambahkan sayuran lalu kasih gula, garam, dan penyedap secukupnya. Masak sampai matang.

 

6. Donat crispy red velvet.

foto: Instagram/@susan_gracia

Bahan A:
- 250 gram tepung protein tinggi
- 1 sdm susu bubuk
- 3 sdm gula pasir
- 3 gram ragi instan
- 1 kuning telur

Bahan B:
- 130 ml air hangat
- 1/2 sdm pasta red velvet
- 1 sdt pewarna makanan merah tua

Bahan C:
- 50 gram mentega, cairkan

Bahan D:
- air matang secukupnya
- 50 gram tepung roti

Cara membuat:
1. Campur bahan A jadi satu, tambahkan bahan B lalu uleni.

2. Tambahkan bahan C, uleni lagi.

3. Diamkan hingga mengembang 2 kali. Kempeskan.

4. Bagi adonan masing-masing 50 gram, bentuk bulat. Diamkan lagi.

5. Setelah 1/2 mengembang, lubangi donat lalu celupkan ke air dan baluri dengan tepung roti. Diamkan sampai mengembang.

6. Goreng donat.

 

7. Odading atau bolang baling.

foto: Instagram/@sisca.nug77

Bahan:
- 250 gram protein sedang
- 1 telur
- 67 gram gula pasir
- 1 sdt ragi
- 1 sdt baking soda
- Garam sedikit
- 175 ml air
- Wijen secukupnya

Cara membuat:
1. Aduk rata air hangat, gula, dan ragi. Diamkan selama 30-40 menit.

2. Campur terigu, telur, dan baking soda. Masukkan adonan ragi, aduk rata.

3. Diamkan selama 3 jam.

4. Kempeskan adonan dan gilas.

5. Bentuk kotak, olesi permukaannya dengan air dan taburi wijen, diamkan selama 20 menit.

6. Goreng adonan.

 

8. Pukis.

foto: Instagram/@nisa_bakhtiar

Bahan A: (aduk rata, diamkan selama 15 menit)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm terigu
- 1 sdt ragi
- 10 sdm air

Bahan B:
- 2 butir telur
- 2 kuning relur
-150 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam

Bahan C:
- 350 ml santan
- 50 gram SKM putih
- 65 gram minyak goreng
- 250 gram terigu (segitiga)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda

Cara membuat:
1. Kocok semua bahan B sampai mengembang.

2. Masukkan bahan A, aduk rata.

3. Masukkan santan dan tepung secara bergantian.

4. Masukkan SKM dan mentega, aduk sampai rata. Tutup adonan, diamkan 1 jam.

5. Masukkan baking powder dan baking soda sesaat sebelum dipanggang.

6. Panaskan cetakan, olesi sedikit margarin, tuang adonan 3/4 cetakan, lalu tutup dan tunggu sampai 3/4 matang.

7. Beri topping sesuai selera, tutup dan masak sampai matang.

 

9. Sandwich.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 1 kaleng kecil sarden
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- Garam
- Lada hitam bubuk
- 2 sdm saus sambal
- 4 lembar roti tawar
- Daun selada secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bombay.

2. Masukkan ikan sarden dan kuahnya, aduk dan hancurkan ikannya.

3. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, dan saus sambal. Masak hingga agak kering.

4. Siapkan 1 lembar roti, letakkan di atasnya daun selada dan 1/2 bagian sarden. Tutup dengan daun selada dan roti. Potong sesuai selera.

 

10. Arem-arem.

foto: Instagram/@yunitaanwar

Bahan:
- 550 gram beras, cuci
- 700 ml santan
- 300 ml air
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sdm garam
- Daun pisang
- Tusuk gigi

Bahan isian:
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 6 buah bawang merah, cincang halus
- 1 batang serai, geprek bagian putihnya
- 2 lembar daun salam
- 400 gram daging ayam giling
- 1 buah wortel, potong kotak-kotak kecil
- 200 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 3 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:
1. Masak santan dan air hingga mulai mendidih. Masukkan beras, garam, dan daun salam. Aduk terus hingga air terserap habis. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan daun salam. Masukkan ayam dan wortel. Tambahkan santan, garam, merica, gula, kecap manis, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga matang.

3. Siapkan daun pisang, letakkan beras. Beri isian di atasnya dan beri beras lagi di atas isian. Gulung lalu sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.

4. Kukus selama 1 jam.

 

11. Dadar gulung.

foto: Instagram/@yuujarajan

Bahan kulit:
- 70 gram terigu protein tinggi (cakra)
- 10 gram tapioka
- 1 telur
- 150 ml air
- 15 gram blue band cair
- 3 lembar daun pandan
- garam secukupnya

Bahan unti (isian):
- 100 gram kelapa parut agak muda
- 50 gram gula merah
- 150 ml air
- 1 sdm gula pasir
- 1 pandan
- garam secukupnya

Cara membuat:
1. Unti: Rebus gula merah, gula pasir, pandan, dan garam sampai larut semua bahan. Saring dan masak lagi, tambahkan kelapa parut. Aduk rata dan dinginkan.

2. Kulit: Blender daun pandan lalu saring.

3. Campur terigu, sagu, telur, dan garam jadi satu wadah. Aduk rata. Masukkan air pandan dan blue band cair. Aduk lalu saring.

4. Panaskan teflon, buat dadarnya. Sisihkan.

5. Beri isian unti lalu lipat dan gulung.

 

12. Singkong goreng.

foto: Instagram/@emihacikenz

Bahan:
- 1 kg singkong kualitas bagus, kupas, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih halus dan ketumbar secukupnya
- Garam secukupnya
- Air dingin dari dalam kulkas secukupnya buat merendam singkong
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kukus singkong sampai empuk kurang lebih 25 menit.

2. Sediakan wadah masukkan air es, kemudian tambahkan garam, ketumbar dan bawang putih halus.

3. Masukkan singkong dalam keadaan panas ke air es dingin, diamkan singkong hingga merekah.

3. Kemudian tiriskan, dan goreng kecokelatan sampai warnanya pas.

 

13. Risoles ayam.

foto: Instagram/@resep_masakan_emak

Bahan:
- 50 gram wortel potong dadu, kukus
- 50 gram kentang potong dadu, kukus
- 150 gram ayam filet cincang kasar, kukus
- 2 sdm bawang goreng
- 50 gram margarine
- 400 ml susu cair tawar
- 50 gr terigu
- lada bubuk
- garam
- gula secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan margarin sampai cair.

2. Masukkan terigu, aduk cepat.

3. Tuang susu cair perlahan sambil diaduk.

4. Masukkan wortel, kentang, ayam, bawang goreng, lada, garam, gula. Aduk dan tes rasa.

5. Tambahkan 50 gr terigu serba guna, tuang 800 ml air.

6. Masukkan 2 butir telur dan 1/2 st garam, campurkan margarin cair.

7. Aduk semua bahan dengan whisk atau bisa juga dimixer, sampai halus tak bergerindil. Adonan nggak boleh terlalu encer.

Bahan pencelup:
- 2 butir telur kocok lepas
- Tepung panir secukupnya

Penyelesaian:
1. Panaskan teflon. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit.

2. Buat dadaran sampai bahan habis.

3. Ambil selembar dadaran, isi 1 sdm isian lipat sisi kanan kiri kemudian gulung.

4. Celup risol pada telur, gulingkan pada tepung panir. Goreng sampai matang.

 

14. Bakwan jagung.

foto: Instagram/@susan_mellyani

Bahan:
- 2 buah jagung manis
- 5 sdm munjung tepung beras
- 3 sdm munjung tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 tangkai daun bawang iris halus
- Air secukupnya
- Garam, gula, kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Sisir/pipil jagung, sebagian hancurkan menggunakan ulekan, sebagian lagi biarkan utuh.

2. Campur semua bahan, aduk hingga rata, koreksi rasanya, air dituang sedikit-sedikit hingga menjadi adonan kental pekat.

3. Panaskan minyak goreng, tuang 1 sendok sayur adonan, goreng hingga matang, lakukan hingga adonan habis

 

15. Perkedel kentang kornet.

foto: Instagram/@banususanto

Bahan:
- 3/4 kg kentang, potong-potong, goreng hingga matang
- 350 gram kornet
- 2 tangkai daun bawang, iris
- 2 tangkai seledri, iris
- garam, kaldu bubuk secukupnya
- minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 butir pala
- 1/2 sdt lada

Pencelup (kocok rata):
- 3 butir telur
- 1 sdm munjung tepung terigu

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus sampai matang. Sisihkan.

2. Tumbuk kentang goreng. Masukkan kornet, tumisan bumbu, daun bawang, seledri, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

3. Bentuk perkedel sesuai selera.

4. Celupkan perkedel ke kocokan telur, goreng sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.