Brilio.net - Salah satu jenis umbi-umbian yang disukai banyak orang adalah talas. Umbi-umbian yang juga disebut dengan taro ini memiliki warna dan rasa yang khas. Umbi-umbian yang kaya karbohidrat ini dapat diolah menjadi camilan rebus maupun camilan lainnya yang menggugah selera seperti keripik, kue, dan lain sebagainya.
Cara mengolah talas menjadi aneka camilan juga tak terlalu sulit maupun memakan waktu sehingga kamu bisa mencobanya di rumah. Buat kamu yang penasaran dan ingin mencoba membuat olahan talas, yuk simak rangkuman BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu (7/2), 13 resep olahan talas jadi camilan, lezat, praktis, dan mudah dibuat.
-
13 Resep olahan talas kekinian, lezat, bergizi, dan mudah dibuat Talas juga dikenal dengan sebutan taro.
-
17 Resep olahan talas, lezat dan mudah dibuat Umbi-umbian dapat diolah menjadi makanaan tradisional maupun makanan kekinian.
-
15 Resep olahan talas jadi aneka kue, lembut, legit, dan bikin nagih Teksturnya yang lembut, membuat kue ini bisa dikonsumsi segala usia.
Tanpa perlu direndam larutan garam, ini trik mengolah talas agar semakin legit dan empuk
1. Taro ball in sweet coconut cream thai.
foto: Instagram/@resep_kue_ibu
Bahan:
- 300 gr talas pontianak, kukus, haluskan
- 100 gr tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 250 ml santan kental
- 500 ml air
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt tepung maizena dilarutkan sedikit air
- 1 butir daging kelapa muda
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, uleni sampai bisa digulung.
2. Didihkan air di dalam panci, lalu masukkan taro ball dan masak hingga mengapung, lalu angkat.
3. Masak air dengan daun pandan, garam, dan gula hingga mendidih baru masukkan santan.
4. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Tambahkan daging kelapa muda, lalu masak hingga mendidih. Sisihkan.
5. Masukkan taro ball ke dalam kuah santan, sajikan dengan wijen sangrai.
2. Uyen goreng.
foto: Instagram/@julislie
Bahan:
- 500 gr talas parut
- 125 gr tepung kanji atau tepung maizena
- 75 gr tepung terigu
- 25 gr tepung beras
- 130 ml air
- 2 sdt penyedap jamur
- 1/2 sdt merica
Bahan halus:
- 30 gr ebi, rendam air panas, cuci bersih, blender halus
- 30 gr tauco, haluskan
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm gula
- Garam secukupnya
Sambal cabai:
- 100 gr cabai merah keriting
- 100 gr gula
- 35 gr bawang putih
- 35 gr kecap asin
- 10 gr cuka
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, gunakan 2 sendok untuk membentuk uyen.
2. Panaskan minyak, lalu goreng adonan sampai matang, tiriskan.
3. Haluskan bahan sambal, kemudian tuang di mangkuk.
4. Talas goreng siap disajikan dengan sambal.