Brilio.net - Ada banyak jenis umbi-umbian yang bisa diolah jadi berbagai hidangan. Salah satu jenisnya adalah ubi ungu. Selain warnanya yang menarik perhatian, ubi ungu juga punya rasa manis dan bertekstur lembut. Nggak cuma jadi makanan berat, ubi ungu juga sering dijadikan bahan utama pembuatan camilan yang bikin nagih.
Camilan ubi ungu bisa dibuat dengan berbagai metode. Nggak melulu dikukus, ubi ungu bisa digoreng, direbus, hingga dipanggang. Agar lebih enak, kamu bisa menambahkan bahan makanan lain seperti tepung, gula, hingga aneka topping di camilan ubi ungu. Dijamin cara pengolahannya juga jauh dari kata ribet.
-
13 Resep olahan ubi ungu kekinian, lezat, bergizi, dan mudah ditiru Ubi ungu memiliki cita rasa lezat dan teksturnya lembut.
-
20 Resep camilan ubi enak dan mudah dibuat Ada bola-bola hingga brownies lezat ubi.
-
15 Resep olahan ubi jadi kue Lebaran, praktis, legit, dan istimewa Di samping itu, buat yang perhatian soal kesehatan, nggak perlu khawatir pakai ubi untuk jadi bahan utama dalam membuat kue.
Saat membuat berbagai camilan ubi ungu, kamu nggak perlu lagi menambahkan pewarna makanan. Iya, karena warna asli ubi ungu pun sudah berhasil menarik perhatian. Hal inilah yang membuat kebanyakan orang sengaja menyajikan camilan ubi ungu di momen-momen spesial seperti arisan, acara pernikahan, maupun saat Lebaran.
Nah, berikut ini ada 13 resep camilan berbahan dasar ubi ungu yang paling mudah dibuat, sederhana, enak, dan bikin nagih, seperti dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis (28/12).
1. Ubi fantasi.
foto: Instagram/@luthfisoeparno
Bahan:
- 300 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 1 sdm tapioka
- 1 sdm gula halus
- 1/2 sdt garam
Bahan pencelup:
- 2 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 50 ml air
- 50 gram tepung panir
- Stik es krim
Cara membuat:
1. Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, tambahkan semua bahan, aduk rata.
2. Ambil adonan sebanyak 60 gram, kepal-kepal dengan stik es krim di tengahnya, bentuk menyerupai es krim.
3. Campurkan bahan pencelup: tepung terigu, garam dan air. Aduk rata.
4. Celupkan ubi fantasi ke dalam bahan pencelup, kemudian balur dengan tepung panir, agak ditekan-tekan supaya panir tidak rontok.
5. Goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga matang.
6. Tiriskan, dan hias dengan cokelat blok leleh dan meses.