11 Resep masakan rumahan simple olahan buah naga jadi dessert, enak, manis, dan mudah ditiru

Brilio.net - Buah naga merupakan salah satu buah yang kaya akan nutrisi, memiliki warna merah muda yang menawan, dan rasa manis yang menyegarkan. Buah ini sangat cocok diolah menjadi berbagai hidangan penutup yang lezat dan menarik secara visual. Teksturnya yang lembut dan kandungan airnya yang tinggi menjadikan buah naga pilihan tepat untuk menciptakan dessert yang menyegarkan.

Bagi pecinta kuliner yang sedang mencari inspirasi, mengolah buah naga menjadi dessert bisa menjadi alternatif menarik untuk disajikan kepada keluarga. Buah naga dapat dipadukan dengan berbagai bahan lain seperti susu, yogurt, atau bahan-bahan kue untuk menciptakan hidangan penutup yang istimewa. Kandungan gula alami dalam buah naga juga membantu mengurangi penggunaan gula tambahan dalam pembuatan dessert.

Dirangkum brilio.net dari berbagai sumber, Senin (2/12), 15 resep dessert berbahan dasar buah naga. Setiap resep memiliki cita rasa unik dan tampilan yang menarik untuk disajikan.

1. Pudding buah naga lapis susu.

foto: Instagram/@susan_mellyani

Bahan:
- 2 buah naga merah
- 1 bungkus agar-agar plain
- 800 ml susu cair
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 tetes pewarna merah

Cara membuat:
1. Blender buah naga hingga halus, saring dan sisihkan.
2. Campurkan setengah bungkus agar-agar dengan 400 ml susu cair dan 75 gr gula pasir.
3. Masak hingga mendidih sambil diaduk.
4. Tuang ke dalam cetakan pudding, tunggu hingga setengah set.
5. Campurkan sisa agar-agar dengan jus buah naga dan sisa gula.
6. Masak hingga mendidih sambil diaduk.
7. Tuang di atas lapisan susu yang sudah setengah set.
8. Dinginkan dalam kulkas hingga benar-benar set.
9. Sajikan dingin.

2. Smoothie bowl buah naga.

Bahan:
- 2 buah naga merah
- 1 pisang beku
- 200 ml yogurt plain
- 2 sendok madu
- Topping: granola, buah-buahan segar, biji chia

Cara membuat:
1. Potong buah naga dan pisang menjadi potongan kecil.
2. Bekukan buah naga selama minimal 2 jam.
3. Blender buah naga beku, pisang beku, dan yogurt hingga halus.
4. Tambahkan madu, blender sebentar.
5. Tuang ke dalam mangkuk saji.
6. Hias dengan granola, potongan buah segar, dan taburan biji chia.
7. Sajikan segera selagi dingin.

3. Es krim buah naga homemade.

Bahan:
- 2 buah naga merah
- 500 ml whipping cream cair
- 200 ml susu kental manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Blender buah naga hingga halus, saring dan sisihkan.
2. Kocok whipping cream hingga mengembang dan kaku.
3. Masukkan susu kental manis, aduk rata.
4. Tambahkan jus buah naga, air jeruk nipis, dan garam.
5. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tuang ke dalam wadah kedap udara.
7. Simpan dalam freezer minimal 6 jam atau semalaman.
8. Keluarkan dari freezer 5 menit sebelum disajikan.

4. Cheesecake buah naga no-bake.

Bahan:
Base:
- 200 gr biskuit graham, hancurkan
- 100 gr mentega, lelehkan

Filling:
- 500 gr cream cheese, suhu ruang
- 2 buah naga merah
- 200 ml whipping cream
- 100 gr gula halus
- 1 bungkus gelatin bubuk
- 3 sendok makan air panas

Cara membuat:
1. Campur biskuit graham dengan mentega leleh.
2. Padatkan di dasar loyang bongkar pasang.
3. Blender buah naga hingga halus, saring.
4. Larutkan gelatin dengan air panas, dinginkan.
5. Kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut.
6. Kocok whipping cream terpisah hingga kaku.
7. Campurkan cream cheese dengan whipping cream.
8. Tambahkan jus buah naga dan gelatin, aduk rata.
9. Tuang di atas biskuit.
10. Simpan dalam kulkas minimal 4 jam.

5. Mochi buah naga.

Bahan:
- 200 gr tepung ketan
- 1 buah naga merah
- 50 gr gula pasir
- 200 ml air
- Tepung maizena untuk taburan

Cara membuat:
1. Blender buah naga hingga halus.
2. Campurkan tepung ketan, gula, dan jus buah naga.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Saring adonan agar tidak bergerindil.
5. Kukus selama 20 menit.
6. Angkat dan uleni hingga kalis.
7. Bentuk bulat-bulat kecil.
8. Gulingkan dalam tepung maizena.
9. Simpan dalam wadah kedap udara.

6. Panna cotta buah naga.

Bahan:
- 500 ml heavy cream
- 2 buah naga merah
- 100 gr gula pasir
- 1 bungkus gelatin bubuk
- 3 sendok makan air panas
- 1/2 sendok teh vanila ekstrak

Cara membuat:
1. Rendam gelatin dengan air panas.
2. Blender buah naga hingga halus, saring.
3. Panaskan heavy cream dan gula hingga hampir mendidih.
4. Tambahkan vanila ekstrak.
5. Masukkan gelatin yang sudah mengembang.
6. Aduk hingga larut sempurna.
7. Tambahkan jus buah naga, aduk rata.
8. Tuang ke dalam cetakan.
9. Dinginkan dalam kulkas minimal 4 jam.
10. Sajikan dengan topping buah segar.

7. Macarons buah naga.

foto: piesandtacos.com

Bahan:
Shell:
- 100 gr tepung almond
- 100 gr gula halus
- 80 gr putih telur
- 80 gr gula pasir
- Pewarna merah (opsional)

Filling:
- 1 buah naga merah
- 200 gr butter cream
- 50 gr gula halus

Cara membuat:
1. Ayak tepung almond dan gula halus.
2. Kocok putih telur hingga berbusa.
3. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit.
4. Kocok hingga soft peak.
5. Tambahkan pewarna jika diinginkan.
6. Masukkan campuran tepung almond.
7. Aduk lipat hingga mengkilap.
8. Cetak di atas baking paper.
9. Diamkan 30 menit hingga kering permukaannya.
10. Panggang 150°C selama 15-20 menit.
11. Dinginkan.
12. Blender buah naga, saring dan campurkan dengan butter cream.
13. Isi macaron dengan cream buah naga.

8. Mousse buah naga.

Bahan:
- 2 buah naga merah
- 200 ml whipping cream
- 100 gr gula pasir
- 2 bungkus gelatin bubuk
- 6 sendok makan air panas
- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Blender buah naga hingga halus, saring.
2. Rendam gelatin dengan air panas.
3. Kocok whipping cream hingga kaku.
4. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit.
5. Masukkan gelatin yang sudah mengembang.
6. Tambahkan jus buah naga dan garam.
7. Aduk rata dengan gerakan melipat.
8. Tuang ke dalam gelas saji.
9. Dinginkan dalam kulkas minimal 3 jam.
10. Hias dengan potongan buah naga segar.

9. Rollcake buah naga.

Bahan:
Cake:
- 4 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr mentega, lelehkan
- 1 buah naga merah
- 1/4 sendok teh garam

Filling:
- 200 gr whipping cream
- 1 buah naga merah
- 50 gr gula halus

Cara membuat:
1. Blender buah naga untuk cake, saring.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan garam.
4. Tambahkan jus buah naga dan mentega leleh.
5. Aduk rata dengan spatula.
6. Tuang ke loyang yang dialasi kertas roti.
7. Panggang 180°C selama 15-20 menit.
8. Gulung hangat-hangat dengan kertas roti.
9. Dinginkan.
10. Kocok whipping cream dengan gula halus.
11. Tambahkan potongan buah naga.
12. Buka gulungan cake, oles dengan cream.
13. Gulung kembali dan dinginkan.

10. Parfait buah naga.

Bahan:
- 2 buah naga merah
- 500 ml yogurt plain
- 200 gr granola
- 100 gr madu
- 50 gr kacang almond
- Buah-buahan segar untuk topping

Cara membuat:
1. Potong buah naga menjadi dadu kecil.
2. Siapkan gelas saji tinggi.
3. Susun granola sebagai lapisan dasar.
4. Tuang yogurt di atas granola.
5. Tambahkan potongan buah naga.
6. Ulangi lapisan hingga gelas penuh.
7. Siram dengan madu.
8. Taburi dengan kacang almond.
9. Hias dengan buah-buahan segar.
10. Sajikan segera.

11. Puding buah naga saus vanilla.

Bahan:
Puding:
- 2 buah naga merah
- 1 bungkus agar-agar plain
- 150 gr gula pasir
- 750 ml air
- 1/4 sendok teh garam

Saus vanilla:
- 250 ml susu cair
- 2 kuning telur
- 50 gr gula pasir
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 1 sendok makan tepung maizena

Cara membuat:
1. Blender buah naga hingga halus, saring.
2. Campur agar-agar, gula, dan air.
3. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan jus buah naga dan garam.
5. Aduk rata, matikan api.
6. Tuang ke dalam cetakan.
7. Untuk saus, panaskan susu dengan gula.
8. Kocok kuning telur dengan tepung maizena.
9. Tuang susu panas ke campuran telur.
10. Masak kembali hingga mengental.
11. Tambahkan vanilla ekstrak.
12. Dinginkan saus.
13. Sajikan puding dengan saus vanilla.