Masakan Korea semakin populer di Indonesia, terutama karena cita rasanya yang khas dan unik. Tak hanya lezat, banyak hidangan Korea yang ternyata cocok dengan lidah orang Indonesia karena memadukan bumbu-bumbu yang familiar, seperti bawang putih, cabai, dan kecap. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit manis membuat banyak orang tertarik mencoba aneka masakan dari Negeri Ginseng ini.

Meski terlihat rumit, banyak resep masakan rumahan Korea yang mudah diolah dengan bahan-bahan yang bisa ditemukan di pasar tradisional atau supermarket lokal. Beberapa hidangan seperti bibimbap, tteokbokki, dan kimchi jjigae bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di Indonesia tanpa mengurangi cita rasa aslinya. Ini membuat masakan Korea semakin dekat dengan keseharian kuliner Indonesia.

You May Know
BACA JUGA :
Iseng bikin topokki pakai adonan bekas cireng, hasilnya bikin warganet salah fokus

Selain itu, hidangan-hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga penuh dengan kandungan nutrisi yang baik. Dengan sedikit penyesuaian, masakan Korea bisa menjadi pilihan menu yang bervariasi dan menyehatkan, cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.

BrilioFood menghimpun dari berbagai sumber, berikut ini 11 resep masakan rumahan Korea yang cocok di lidah orang Indonesia, mudah dibuat dan lezat, Jumat (13/9).

1. Kimchi jjigae.

foto: Instagram/@melinbudiharto

BACA JUGA :
Bukannya diisi sosis atau keju, corndog buatan warganet ini malah bikin selera makan hilang

Bahan-bahan:
- 500 gr kimchi, potong-potong
- 1 liter air
- 100 gr tahu putih, potong dadu
- 50 gr daging babi, iris tipis 
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt gochujang, pasta cabai Korea
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak wijen secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
3. Tuang air, masukkan kimchi, tahu, gochujang, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Kecilkan api, masak hingga kimchi dan tahu matang.
5. Angkat dan sajikan.

2. Bibimbap.

Bahan-bahan:
- 200 gr nasi putih
- 100 gr daging sapi, iris tipis
- 50 gr wortel, potong korek api
- 50 gr bayam, rebus dan peras airnya
- 50 gr tauge, rebus sebentar
- 1 butir telur
- 1 sdt gochujang
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daging hingga matang.
2. Tumis wortel, bayam, dan tauge hingga layu.
3. Goreng telur mata sapi.
4. Campur gochujang, kecap asin, minyak wijen, dan merica bubuk dalam mangkuk kecil.
5. Tata nasi putih di mangkuk, tambahkan daging, wortel, bayam, tauge, telur mata sapi, dan saus gochujang.
6. Aduk rata sebelum disantap.

3. Japchae.

Bahan-bahan:
- 200 gr japchae, mie gelas Korea
- 100 gr daging sapi, iris tipis
- 50 gr wortel, potong korek api
- 50 gr bayam, rebus dan peras airnya
- 50 gr jamur kuping, rendam dan potong tipis
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus japchae sesuai petunjuk di kemasan, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel, bayam, dan jamur kuping. Aduk rata dan masak hingga layu.
5. Masukkan japchae, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga japchae tercampur rata.
6. Angkat dan sajikan.

4. Tteokbokki.

Bahan-bahan:
- 200 gr tteokbokki, kue beras Korea
- 100 gr saus gochujang
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tteokbokki hingga setengah matang.
2. Campur saus gochujang, gula pasir, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan air dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan tteokbokki, aduk rata dan masak hingga saus mengental dan tteokbokki matang.
4. Angkat dan sajikan.

5. Bulgogi.

Bahan-bahan:
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging sapi, bawang bombay, bawang putih, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan merica bubuk dalam mangkuk. Aduk rata dan marinasi selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, panggang daging hingga matang.
3. Angkat dan sajikan.

6. Jajangmyeon.

Bahan-bahan:
- 200 gr jajangmyeon, mie gandum Korea
- 100 gr daging babi cincang 
- 50 gr bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt saus kacang hitam Korea
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus jajangmyeon sesuai petunjuk di kemasan, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan saus kacang hitam, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
5. Tata jajangmyeon di piring, siram dengan saus kacang hitam.
6. Sajikan.

7. Sundubu jjigae.

foto: Instagram/@yuboo.2020

Bahan-bahan:
- 500 gr tahu putih, potong dadu
- 1 liter air
- 100 gr daging sapi, iris tipis 
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt gochujang
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak wijen secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak wijen dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
3. Tuang air, masukkan tahu, gochujang, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Kecilkan api, masak hingga tahu matang.
5. Angkat dan sajikan.

8. Kimbap.

Bahan-bahan:
- 200 gr nasi putih
- 1 lembar nori, rumput laut kering
- 100 gr daging sapi, iris tipis
- 50 gr wortel, potong korek api
- 50 gr bayam, rebus dan peras airnya
- 50 gr tauge, rebus sebentar
- 1 butir telur
- 1 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur nasi putih, minyak wijen, dan garam. Aduk rata.
2. Goreng telur dadar tipis.
3. Tata nori di atas alas bambu, letakkan nasi di atasnya, ratakan.
4. Tambahkan daging, wortel, bayam, tauge, dan telur dadar di atas nasi.
5. Gulung nori dengan erat, potong-potong.
6. Sajikan.

9. Korean fried chicken.

Bahan-bahan:
- 500 gr ayam, potong-potong
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
3. Celupkan ayam ke dalam adonan, goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
4. Angkat dan sajikan.

10. Korean pancake.

Bahan-bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 100 gr daun bawang, iris tipis
- 50 gr wortel, parut
- 100 gr zucchini, parut
- 1 butir telur
- 100 ml air
- 1 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, daun bawang, wortel, zucchini, telur, air, minyak wijen, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tuang adonan pancake.
3. Masak hingga kedua sisi matang dan berwarna keemasan.
4. Angkat dan sajikan.

11. Korean BBQ.

Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/4 sdt merica bubuk
- Daun selada, kimchi, dan saus gochujang untuk pelengkap

Cara membuat:
1. Campur daging sapi, bawang bombay, bawang putih, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan merica bubuk dalam mangkuk. Aduk rata dan marinasi selama 30 menit.
2. Panaskan panggangan, panggang daging hingga matang.
3. Sajikan daging panggang dengan daun selada, kimchi, dan saus gochujang.