Brilio.net - Soun atau bihun jagung merupakan salah satu bahan makanan yang sangat mudah ditemukan di dapur rumah tangga Indonesia. Dengan teksturnya yang kenyal dan harga yang terjangkau, soun menjadi pilihan tepat untuk mengolah berbagai hidangan lezat. Selain mudah didapat, soun juga memiliki waktu masak yang singkat sehingga cocok untuk menu praktis sehari-hari.
Berbagai olahan soun dapat dikreasikan sesuai selera, mulai dari tumisan, sup, hingga salad. Bahan ini sangat mudah menyerap bumbu sehingga rasa masakan menjadi lebih nikmat. Soun juga dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan lain seperti sayuran, daging, atau seafood untuk menghasilkan hidangan yang lebih bervariasi.
[KUIS] Soun vs Bihun: Mana pilihanmu dan apa artinya untuk kepribadianmu? Cek juga resepnya di sini
Berikut ini adalah 11 resep olahan soun, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Selasa (3/12). Setiap resep telah disesuaikan dengan selera Indonesia dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
1. Resep soun goreng spesial.
foto: Instagram/@menu_masakan_enak
Bahan:
- 200 gr soun, rendam air hangat
- 200 gr daging ayam, potong dadu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 wortel, potong korek api
- 100 gr kol, iris
- 2 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rendam soun dalam air hangat hingga lunak, tiriskan
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih
3. Tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
5. Tambahkan wortel dan kol
6. Masukkan telur, aduk hingga berbulir
7. Masukkan soun dan kecap manis
8. Bumbui dengan garam dan merica
9. Tambahkan daun bawang
10. Aduk rata hingga semua bahan tercampur
2. Resep sup soun bakso.
Bahan:
- 200 gr soun
- 10 butir bakso sapi, iris
- 2 wortel, potong bulat
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 5 siung bawang putih
- 2 sendok makan bawang goreng
- Garam dan merica secukupnya
- Air kaldu secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air kaldu hingga mendidih
2. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan
3. Masukkan tumisan ke dalam kaldu
4. Tambahkan wortel dan bakso
5. Masak hingga wortel empuk
6. Masukkan soun
7. Bumbui dengan garam dan merica
8. Tambahkan daun bawang dan seledri
9. Sajikan dengan taburan bawang goreng
3. Resep soun tumis udang.
Bahan:
- 200 gr soun
- 200 gr udang, kupas
- 2 wortel, potong korek api
- 100 gr taoge
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 batang daun bawang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Rendam soun dalam air hangat, tiriskan
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna
4. Tambahkan wortel dan taoge
5. Masukkan soun
6. Tambahkan saus tiram dan kecap asin
7. Bumbui dengan garam dan merica
8. Masukkan daun bawang
9. Aduk rata hingga semua bahan matang
4. Resep soun kuah soto.
Bahan:
- 200 gr soun
- 200 gr daging ayam, rebus, suwir
- 2 wortel, potong bulat
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Bawang goreng untuk taburan
- Air kaldu ayam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan jeruk
2. Masukkan ke dalam kaldu mendidih
3. Masukkan wortel
4. Tambahkan ayam suwir
5. Masukkan soun
6. Bumbui dengan garam dan merica
7. Tambahkan daun bawang dan seledri
8. Sajikan dengan bawang goreng
5. Resep soun salad.
Bahan:
- 200 gr soun
- 1 timun, potong dadu
- 2 wortel, parut kasar
- 100 gr kol, iris halus
- 2 butir telur, rebus
- Saus:
- 3 sendok makan mayones
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 jeruk nipis
Cara membuat:
1. Rendam soun hingga lunak, potong-potong
2. Campur semua sayuran dalam mangkuk
3. Tambahkan soun
4. Campur bahan saus hingga rata
5. Siramkan saus ke dalam mangkuk
6. Aduk rata semua bahan
7. Hias dengan telur rebus
8. Sajikan dingin
6. Resep soun goreng telur.
Bahan:
- 200 gr soun
- 3 butir telur, kocok lepas
- 2 wortel, potong korek api
- 100 gr kol, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam soun hingga lunak, tiriskan
2. Tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan telur, buat orak-arik
4. Tambahkan wortel dan kol
5. Masukkan soun
6. Tambahkan kecap manis
7. Bumbui dengan garam dan merica
8. Masukkan daun bawang
9. Aduk rata hingga matang
7. Resep soun kuah tom yum.
foto: Instagram/@132509nia
Bahan:
- 200 gr soun
- 200 gr udang
- 100 gr jamur
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 sendok makan pasta tom yum
- 200 ml santan kental
- Air kaldu secukupnya
- Jeruk nipis
- Daun ketumbar
Cara membuat:
1. Rebus kaldu dengan serai dan daun jeruk
2. Masukkan bawang putih dan cabai
3. Tambahkan pasta tom yum
4. Masukkan udang dan jamur
5. Tuang santan
6. Masukkan soun
7. Bumbui sesuai selera
8. Tambahkan perasan jeruk nipis
9. Taburi daun ketumbar
8. Resep soun kuah bakso ikan.
Bahan:
- 200 gr soun
- 10 butir bakso ikan
- 2 wortel
- 100 gr sawi hijau
- 3 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- Kaldu ikan
- Garam dan merica
Cara membuat:
1. Rebus kaldu dengan bawang putih
2. Masukkan wortel dan bakso ikan
3. Tambahkan sawi hijau
4. Masukkan soun
5. Bumbui dengan garam dan merica
6. Tambahkan daun bawang dan seledri
7. Sajikan panas
9. Resep soun goreng sayur.
Bahan:
- 200 gr soun
- 200 gr sayur campur
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Rendam soun hingga lunak
2. Tumis bawang putih dan merah
3. Masukkan sayuran
4. Tambahkan soun
5. Beri kecap dan saus tiram
6. Bumbui dengan garam dan merica
7. Aduk rata hingga matang
10. Resep soun kuah kari.
Bahan:
- 200 gr soun
- 200 gr ayam potong
- 2 wortel
- 2 kentang
- 3 sendok makan bumbu kari
- 200 ml santan
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Daun bawang
- Bawang goreng
Cara membuat:
1. Tumis bumbu dan rempah
2. Masukkan ayam
3. Tambahkan santan dan air
4. Masukkan wortel dan kentang
5. Masak hingga empuk
6. Masukkan soun
7. Bumbui sesuai selera
8. Taburi daun bawang dan bawang goreng
11. Resep soun siram bumbu kacang.
Bahan:
- 200 gr soun
- 100 gr taoge
- 100 gr kol
- 2 butir telur rebus
- Bumbu kacang:
- 200 gr kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah
- Kecap manis
- Garam dan gula
Cara membuat:
1. Rendam soun hingga lunak
2. Rebus sayuran sebentar
3. Haluskan bahan bumbu kacang
4. Encerkan dengan air panas
5. Tata soun dan sayuran
6. Siram dengan bumbu kacang
7. Tambahkan kecap manis
8. Hias dengan telur rebus