11 Resep camilan singkong, enak, sederhana, dan mudah dibuat

Brilio.net - Salah satu camilan yang nikmat dan nggak bosen untuk disantap, yakni berbahan dari singkong. Ya, bahan makanan dari jenis umbi-umbian ini biasanya diolah menjadi bahan camilan tradisional yang khas.

 

Selain mengenyangkan, singkong dipercaya sebagai makanan antikanker. Tentunya karena singkong memiliki banyak kandungan vitamin B17. Camilan ini juga bisa menjadi teman yang pas dan lezat untuk acara santai kamu.

 

Singkong yang diolah menjadi banyak jenis makanan digemari oleh orang. Misalnya ada tape, lemet, getuk dan banyak lainnya. Selain digoreng, singkong juga bisa dikukus ataupun ditim. Jadi ketika kamu membuat camilan berbahan dasar singkong kamu bisa mengkreasikan sesuai selera.

 

Makanan ini tentunya nikmati disajikan saat santai dan dipadukan dengan teh hangat. Hmm, kalau kamu mau langsung praktik bikin camilan dari singkong sendiri, yuk langsung simak ulasan berikut. Dihimpun brilio.net dari berbagai sumber berikut 11 resep camilan singkong, enak, sederhana, dan mudah dibuat, Rabu (12/8). 

 

1. Lapis singkong.

foto: Instagram/@dhora_kusumadewi

Bahan:
- 1 kg singkong parut, peras airnya jangan sampai kering
- 350 ml santan sedang
- 200 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan hijau dan merah

Taburan:
- 100 gr kelapa parut setengah tua
- Sejumput sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:
1. Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih.

2. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng, alasi dasarnya dengan plastik tahan panas. Sisihkan.

3. Campur gula pasir dan agar-agar, masukkan santan. Aduk.

4. Masukkan singkong parut dan vanili, aduk rata.

5. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Bagian pertama diberi warna hijau, satu bagian merah, dan sisanya biarkan putih.

6. Tuang adonan hijau ke loyang, kukus 20 menit. Lalu tuang adonan putih, kukus 20 menit, tuang adonan merah kukus kembali 20 menit.

7. Angkat, biarkan dingin di dalam loyang.

8. Campur semua bahan taburan, kukus 10 menit. Angkat.

9. Setelah dingin keluarkan kue dari loyang, potong-potong dan balut dengan kelapa parut kukus.

 

2. Singkong Thailand.

foto: Instagram/@inspirasi_nita

Bahan:
- 1 kg singkong
- 1500 ml Air atau secukupnya
- 100 gr margarin
- 100 gr gula
- 80 gr/ 2 sachet susu kental manis

Bahan saus:
- 200 ml santan instan
- 600 ml air
- 200 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus singkong bersama air dan daun pandan menggunakan panci presto selama 30 menit.

2. Setelah matang diamkan sampai uap menghilang, buka tutup panci. Jika air masih banyak, buang dulu.

3. Campurkan selagi dalam keadaan panas, susu kental manis, margarin serta gula. Aduk hingga rata. sisihkan.

4. Campurkan semua bahan saus dalam satu panci. Lalu aduk hingga rata.

5. Lanjut masak di atas kompor dengan api sedang cenderung kecil agar hasil saus lembut dan tidak menggumpal.

6. Selama proses masak aduk terus hingga saus matang dan mengental.

7. Ambil adonan singkong letakkan ke cup atau mangkuk, sesuai selera. Siram dengan sausnya. Siap dinikmati.

 

3. Kroket singkong.

foto: Instagram/@rinimega29

Bahan:
- 350 gr singkong kukus
- 1 kuning telur
- Lada sejumput
- Pala sejumput
- Garam kira-kira
- 2 tangkai seledri rajang halus

Bahan isian:
- 8 biji buncis potong kecil-kecil
- 1 biji wortel potong dadu
- 1 butir telur di orak arik
- Garam, lada, bawang putih dan pala
- Bawang bombai
- Saus tiram

Bahan baluran:
- Tepung panir secukupnya
- 2 butir putih telur

Cara membuat:
1. Kukus singkong sampai matang lalu haluskan beri kuning telur, lada, garam, pala dan seledri.

2. Timbang 23-30 gr sisihkan.

3. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Lalu masukkan wortel, buncis masak hingga layu, masukkan orak arik telur.

4. Tambahkan lada, pala, saus tiram aduk-aduk tes rasa. Angkat dan dinginkan.

5. Ambil bahan kulit tadi beri isian dan beri sepotong keju, bulatkan.

6. Gulingkan ke tepung panir lalu ke putih telur lalu ke tepung panir lagi.

7. Simpan di kulkas 20 menit.

8. Kemudian goreng dengan api sedang hingga tampak kecokelatan.

 

4. Lemet singkong.

foto: Instagram/@lestarisahidin

Bahan:
- 700 gr singkong parut
- 150 gr kelapa parut
- 170 gula merah sisir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata dan tes rasa.

2. Ambil 2 sdm adonan ke selembar daun pisang. Bentuk gulung memanjang.

3. Kemudian sematkan lidi di kedua sisi.

4. Panaskan kukusan lalu susun lemet di atas kukusan.

5. Kukus selama 30 menit. Siap disajikan.

 

5. Sawut singkong.

foto: Instagram/@angelina.leon.rich

Bahan:
- 500 gr singkong yang sudah dikupas dan dicuci, lalu parut kasar
- 100 gr gula merah, sisir halus
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Daun pisang untuk alas mengukus
- Kelapa parut yang sudah dicampur rata dengan sedikit garam, lalu kukus sebentar

Cara membuat:
1. Campur singkong, gula merah, gula pasir, garam, aduk rata dengan tangan yang sudah dibungkus plastik sampai rata.

2. Kukus singkong dan daun pandan di kukusan yang sudah diberi alas daun pisang selama 20-25 menit.

3. Angkat hidangkan dengan parutan kelapa.

 

6. Talam singkong.

foto: Instagram/@kuesabine_bytutiputu

Bahan hijau:
- 200 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 200 gr gula pasir
- 200 ml santan kental
- 300 ml air (blenderan 5 lembar pandan + 10 lembar suji)
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanila bubuk

Bahan putih:
100 gr tepung beras
400 ml santan kental
1/2 st garam
1 sdm kental manis

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan terlebih dulu.

2. Siapkan cetakan plastik, olesi minyak goreng.

3. Campur dalam baskom tepung beras, garam, santan hangat dan susu kental manis. Aduk dengan whisk sampai licin. Tuang ke cetakan. lalu kukus selama 10 menit.

4. Sementara adonan putih dikukus. Siapkan sebuah baskom, tuang tepung beras dan tapioka, garam, dan vanili.

5. Masukkan gula, santan hangat dan air pandan. Aduk pakai whisk sampai licin. Tambahkan warna bila perlu.

6. Lalu tuang di atas adonan putih. Kukus 15 menit.

7. Angkat, biarkan agak dingin sebelum dikeluarkan. Sajikan.

 

7. Combro.

foto: Instagram/@vv_luv_eatntravel

Bahan:
- 1 kg singkong diparut
- 2 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt garam

Bahan ini:
- 1 kotak oncom dihaluskan
- 2 siung bawang merah cincang halus
- 1 siung bawang putih cincang halus
- Cabai rawit iris sesuai selera
- Garam, lada, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Parut singkong hingga halus dan tambahkan tepung tapioka dan garam aduk rata, sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan oncom beri bumbu aduk rata. Lalu tes rasa, matikan api dan masukkan irisan cabai rawit aduk sampai rata.

3. Pipihkan 1 sdm munjung adonan singkong di telapak tangan lalu isi dengan 1 sdt penuh tumisan oncom tutup rapat & bentuk bulat oval.

4. Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan.

 

8. Klepon singkong.

foto: Instagram/@agnesakmal

Bahan:
- 300 gr singkong parut, peras airnya
- 4 sdm tepung ketan
- 3 sdm santan
- 2 tetes pasta pandan
- 1/4 sdt garam

Bahan isi:
- Gula aren/ gula merah secukupnya, potong kecil-kecil

Bahan taburan:
- 100 gr kelapa setengah tua, parut
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:
1. Aduk kelapa parut dan garam lalu kukus bersama daun pandan.

2. Dalam wadah campur singkong parut, tepung ketan, santan dan garam tambahkan pasta pandan aduk hingga rata dan bisa dibentuk, lalu beri isian.

3. Masukkan dalam kukusan yang telah dialasi daun pisang
Kukus adonan kurang lebih 20 menit/ sampai matang, angkat.

4. Lalu gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus.

 

9. Cemplon.

foto: Instagram/@hartanicitra

Bahan:
- 1 kg singkong, kupas, parut
- 1 ons kelapa parut
- 1 sdt garam
- Gula jawa sisir halus, secukupnya untuk isian
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur parutan singkong, garam, dan kelapa parut.

2. Kemudian ambil adonan sekitar 1 sdm, beri isian gula jawa.

3. Bulatkan adonan, lakukan sampai adonan habis.

4. Panaskan minyak api sedang.

5. Goreng cemplon, balik sekali saja ketika satu sisinya sudah berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

 

10. Getuk lindri.

foto: Instagram/@aniktriwina

Bahan:
- 1 kg singkong kupas lalu cuci lalu potong-potong
- 150 gr kelapa parut
- 100 gr gula pasir
- Pewarna makanan (pink dan hijau muda)
- 1 sdt garam

Taburan:
- Kelapa parut secukupnya + sejumput garam lalu kukus sebentar.

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, lalu kukus singkong bersama 150 gr kelapa parut hingga matang selama 30 menit.

2. Angkat pindahkan dalam wadah agak besar lalu taburi 1 sdt garam dan 100 gr gula pasir aduk rata.

3. Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis.

4. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna sesuai selera.

5. Kemudian giling lagi bentuk panjang-panjang, tata di piring. Siap disajikan bersama kelapa parut.

 

11. Singkong goreng merekah.

foto: Instagram/@irmadesmayanti

Bahan:
- 1 kg singkong, kupas lalu cuci bersih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Garam secukupnya.
- Air untuk merebus singkong
- Air es untuk rendaman singkong

Cara membuat:
1. Rebus singkong dalam air mendidih sekitar 10 menit (sampai cukup empuk).

2. Tiriskan, kondisi masih panas, masukkan ke air es yang sudah dicampur kunyit, ketumbar dan garam.

3. Aduk rata lalu simpan di kulkas sekitar 1 jam agar bumbu meresap.

4. Tiriskan singkong, lalu goreng hingga kulit kuning keemasan. Sajikan selagi hangat.