Brilio.net - Tempe merupakan makanan tradisional yang kaya akan protein nabati dan menjadi favorit banyak keluarga Indonesia. Hidangan tempe dengan kuah santan memiliki cita rasa yang gurih, creamy, dan sangat menggugah selera. Kombinasi tempe dengan santan menghasilkan hidangan yang nikmat dan mengenyangkan.

Sayur tempe kuah santan sangat cocok disajikan untuk menu makan siang karena prosesnya yang mudah dan praktis. Berbagai bumbu rempah yang digunakan akan memberikan aroma harum dan rasa yang khas pada masakan. Hidangan ini juga dapat dikombinasikan dengan berbagai sayuran untuk menambah nilai gizi.

BACA JUGA :
11 Inspirasi masakan rumahan berkuah santan dan pedas yang bikin nagih, lengkap dengan resepnya

BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, berikut ini 11 resep sayur tempe kuah santan yang mudah dibuat di rumah. Cocok disajikan sebagai menu makan siang bersama nasi hangat dan lauk pelengkap lainnya.

1. Sayur tempe kuah santan.

foto: Instagram/@camanikcatering

Bahan:
- 2 papan tempe, potong dadu
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

BACA JUGA :
11 Resep masakan rumahan lontong sayur buat menu sehari-hari, lezat, kuah gurih, dan praktis

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri
2. Tumis bumbu halus dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk
3. Tuang santan, masak hingga mendidih
4. Masukkan tempe
5. Tambahkan garam dan gula
6. Masak hingga tempe matang dan bumbu meresap
7. Sajikan hangat

2. Tempe kuah santan daun singkong.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 2 ikat daun singkong, rebus
- 400 ml santan
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas
3. Tuang santan, masak hingga mendidih
4. Masukkan tempe dan daun singkong
5. Beri garam dan gula
6. Masak hingga matang
7. Sajikan

3. Tempe kuah santan pedas.

Bahan:
- 2 papan tempe, potong dadu
- 500 ml santan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai
2. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam
3. Tuang santan, masak hingga mendidih
4. Masukkan tempe
5. Beri garam dan gula
6. Masak hingga matang
7. Sajikan

4. Tempe kuah santan kacang panjang.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 2 ikat kacang panjang, potong 3 cm
- 400 ml santan
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit
2. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam
3. Tuang santan, masak hingga mendidih
4. Masukkan tempe
5. Setelah tempe setengah matang, masukkan kacang panjang
6. Beri garam dan gula
7. Masak hingga matang
8. Sajikan

5. Tempe kuah santan tahu.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 4 buah tahu, potong dadu
- 400 ml santan
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam
3. Tuang santan, masak hingga mendidih
4. Masukkan tempe dan tahu
5. Beri garam dan gula
6. Masak hingga matang
7. Sajikan

6. Tempe kuah santan nangka muda.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 200 gr nangka muda, potong-potong
- 400 ml santan
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus nangka muda hingga empuk, tiriskan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit
3. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam
4. Tuang santan, masak hingga mendidih
5. Masukkan tempe dan nangka muda
6. Beri garam dan gula
7. Masak hingga matang
8. Sajikan

7. Tempe kuah santan labu siam.

foto: Instagram/@bekal_pelangi

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 2 buah labu siam, potong dadu
- 400 ml santan
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit
2. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam
3. Tuang santan, masak hingga mendidih
4. Masukkan labu siam
5. Setelah labu siam setengah matang, masukkan tempe
6. Beri garam dan gula
7. Masak hingga matang
8. Sajikan

8. Tempe kuah santan terong.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 3 buah terong ungu, potong-potong
- 400 ml santan
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit
2. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam
3. Tuang santan, masak hingga mendidih
4. Masukkan tempe dan terong
5. Beri garam dan gula
6. Masak hingga matang
7. Sajikan

9. Tempe kuah santan rebung.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 200 gr rebung, iris tipis
- 400 ml santan
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus rebung hingga empuk dan hilang aroma langu
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit
3. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam
4. Tuang santan, masak hingga mendidih
5. Masukkan tempe dan rebung
6. Beri garam dan gula
7. Masak hingga matang
8. Sajikan

10. Tempe kuah santan pepaya muda.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 200 gr pepaya muda, potong-potong
- 400 ml santan
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus pepaya muda hingga empuk, tiriskan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit
3. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam
4. Tuang santan, masak hingga mendidih
5. Masukkan tempe dan pepaya muda
6. Beri garam dan gula
7. Masak hingga matang
8. Sajikan

11. Tempe kuah santan wortel.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 3 buah wortel, potong serong
- 400 ml santan
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit
2. Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun salam
3. Tuang santan, masak hingga mendidih
4. Masukkan wortel
5. Setelah wortel setengah matang, masukkan tempe
6. Beri garam dan gula
7. Masak hingga matang
8. Sajikan